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诗文
糖醋带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
3条
辅料
面粉
半碗
鸡蛋
2个
植物油
3勺
大葱
1段
姜
3片
水淀粉
1勺
调料
白糖
3勺
盐
1/2匙
白胡椒粉
1/3匙
生抽
2勺
米醋
4勺
酸甜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
高级 难度
糖醋带鱼的做法步骤
1
带鱼去掉内脏后切段。
2
锅中加入植物油,带鱼段先蘸面粉,再蘸蛋液,放入锅中煎至两面金黄。
3
白糖,盐,白胡椒粉,生抽和米醋拌匀。
4
煎鱼余油炒香葱姜。
5
倒入糖醋汁,加入少许清水,烧开后继续煮3分钟。
6
放入带鱼段迅速颠匀,加入水淀粉勾芡即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2025/3/10 17:45:00