食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛尾土豆的做法步骤
-
1牛尾冷水下锅，加少许料酒，水开焯水三分钟，捞出洗净血沫。 -
2热锅凉油，小火加入冰糖翻炒融化，颜色微红。
-
3加入牛尾翻炒。
-
4加入葱、姜、八角、花椒翻炒。
-
5加料酒少许、十三香适量。
-
6加老抽一勺。
-
7加生抽两勺。
-
8加糖适量翻炒均匀，加开水没过牛尾，转入压力锅，按牛肉蹄筋键焖煮，跳闸即可。
-
9压好的牛尾再次转入大勺。
-
10加入土豆块、胡萝卜块继续炖煮。
-
11加入盐、白胡椒粉适量。
-
12加入牛肉粉。
-
13继续炖煮至汤汁收干，土豆和胡萝卜软烂即可。
-
14完成。
小窍门
1、牛尾焯水要冷水下锅，不要盖盖子。
2、牛尾焯好水不要用冷水清洗，用热水冲洗。
3、炒牛尾和高压锅压牛尾时不要加盐。压好后转到大勺炖土豆时再加盐。
4、压牛尾时加要足够的水，转到大勺再炖时不要加水了，土豆和胡萝卜熟了即可。
2、牛尾焯好水不要用冷水清洗，用热水冲洗。
3、炒牛尾和高压锅压牛尾时不要加盐。压好后转到大勺炖土豆时再加盐。
4、压牛尾时加要足够的水，转到大勺再炖时不要加水了，土豆和胡萝卜熟了即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 啤酒香辣蟹
- 清炒圆白菜
- 无油八寸蛋糕
- 椰汁红糖千层马蹄糕（生日快乐图案）
- 锅包肉
- 百香果柠檬蜂蜜凉茶
- 肉片炒扁豆
- 迷你火腿肠面包
- 青椒肥肠菜叶面
- 迷你小面包
- 红薯南瓜绿豆凉粥
- 烧烤味道杏鲍菇
- 莲花鸡
- 香煎黄鱼
- 茄汁虾排
- 豆豉蒜蓉蒸排骨
- 空气炸锅—-香蕉鸡蛋手抓饼
- 柠檬泡椒虾
- 黑椒牛排
- 家常西红柿炒鸡蛋
- 素炒土豆丝
- 榨菜炒小干鱼
- 红烧梭子蟹
- 热狗包
- 海鲜大杂烩
- reason why
- reason with
- rebaptize induction into the church
- rebate sites
- recall a message
- recallibrain man
- receding gums
- receding gums reversal
- receding gums treatment
- receding hair
- receding hairline
- receding mandible
- receive cash
- received by
- received wisdom
- 为禅悟剪发偈（宋·白玉蟾）
- 为福建监宪恩德卿作（元·李士瞻）
- 为秋堂题钱舜举所画吴兴山水图（元·陈泰）
- 为秋江题姚公绶竹（明·张宁）
- 为秋野题画（明·王世贞）
- 为秦亮工题费晓楼画东坡参禅图卷（清末民国初·夏孙桐）
- 为秦人梁帅寿（元·麻革）
- 为秦伯未之济画梅繫以截句四首（清末民国初·曹家达）
- 为程毅斋先生画山水（清·邵梅臣）
- 为程母陈太夫人寿（明末清初·屈大均）
- 为立上人题云山欲雨卷（明·虞堪）
- 为立亭十二弟题画兰（清·缪公恩）
- 为章仲玉题保竹卷（明·王世贞）
- 为章启之题画（清·吴希鄂）
- 为章生成之题新城遗照三首（清末民国初·曹家达）
- 儒家与启蒙(哲学会通视野下的当前中国思想增订版)(精)/文化中国与世界新论
- 交通信息物理系统(精)/智能交通先进技术译丛
- 大话数据结构(溢彩加强版全彩印刷)
- 随园食单/读客经典文库
- 了不起的小发明(共6册)(精)
- 便利贴女生盛欣怡/阳光姐姐小书房
- 愤怒的钢铁
- 马来语情景口语
- 长线思维(做投资的少数派)
- 复杂网络传播理论--流行的隐秩序(精)/网络科学与工程丛书
- 双语优势--为何何时和如何教你的孩子第二语言/当代二语教学与研究译丛
- 花之圆舞曲(经典全新版)(精)
- 小学生心理学漫画(Ⅱ共6册)
- 彷徨/名著阅读力养成丛书
- 燕园清华园日记