食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛尾土豆的做法步骤
-
1牛尾冷水下锅，加少许料酒，水开焯水三分钟，捞出洗净血沫。 -
2热锅凉油，小火加入冰糖翻炒融化，颜色微红。
-
3加入牛尾翻炒。
-
4加入葱、姜、八角、花椒翻炒。
-
5加料酒少许、十三香适量。
-
6加老抽一勺。
-
7加生抽两勺。
-
8加糖适量翻炒均匀，加开水没过牛尾，转入压力锅，按牛肉蹄筋键焖煮，跳闸即可。
-
9压好的牛尾再次转入大勺。
-
10加入土豆块、胡萝卜块继续炖煮。
-
11加入盐、白胡椒粉适量。
-
12加入牛肉粉。
-
13继续炖煮至汤汁收干，土豆和胡萝卜软烂即可。
-
14完成。
小窍门
1、牛尾焯水要冷水下锅，不要盖盖子。
2、牛尾焯好水不要用冷水清洗，用热水冲洗。
3、炒牛尾和高压锅压牛尾时不要加盐。压好后转到大勺炖土豆时再加盐。
4、压牛尾时加要足够的水，转到大勺再炖时不要加水了，土豆和胡萝卜熟了即可。
2、牛尾焯好水不要用冷水清洗，用热水冲洗。
3、炒牛尾和高压锅压牛尾时不要加盐。压好后转到大勺炖土豆时再加盐。
4、压牛尾时加要足够的水，转到大勺再炖时不要加水了，土豆和胡萝卜熟了即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 火麻仁鹰嘴豆烧双菇
- 奶枣
- 凉拌猪心
- 红豆吐司
- 海参肉丁捞面
- 萝卜排骨汤
- 面饼裹辣菜
- 煎蛋汤
- 香菇鸡饭
- 白菜炒红萝卜
- 肉饼鸭血炖粉皮
- 青椒炒豇豆
- 圣诞雪花裂纹曲奇
- 红烧鸡翅
- 冻豆腐炒青椒茄子
- 板栗炖鸭#下饭菜#
- 抹茶草莓蛋糕卷
- 五彩鸡丁
- 圣诞煲仔饭
- 可乐鸡翅
- 猪肉鸡肉萝卜水饺
- 黄金虾仁炒蛋。
- 山楂糕
- 虎皮青椒
- 黑糯米银耳粥
- mellow out
- melodic death metal
- melodic intonation therapy
- melodic minor scale
- melon baller
- melongena eggplant
- melongena galeodes
- melongena shell
- melt away
- melt cosmetics
- melt down
- melted butter
- melted down
- meltemi wind
- melt index
- 过长陵（明·张希载）
- 过长马市（宋·释德洪）
- 过闵川程义士祠遗址（元末明初·赵汸）
- 过闸行（元·柳贯）
- 过闽关九首（元末明初·刘基）
- 过闽关（元末明初·刘基）
- 过闽王审知暮（明·徐勃）
- 过闾居河四首（元·耶律楚材）
- 过阇西山（明·谢邦信）
- 过阊门溪（宋·杨万里）
- 过阊门（明·胡奎）
- 过阌乡（金·赵秉文）
- 过阎氏桥亭（宋·李廌）
- 过阎采病居（唐·司空曙）
- 过阙（明·蔡羽）
- 园林植物病虫害防治(附光盘高等职业教育园林类专业系列教材)
- 逻辑学教程
- 网页制作与网站建设(附光盘中等职业教育电子商务专业系列教材)
- 中职语文(4)
- 电子技能与实训(中等职业教育电类专业系列教材)
- 传播学教程
- 机械识图(学生用书中等职业技术教育汽车运用与维修专业系列教材)
- 畜牧兽医行政管理与执法司法(高职高专畜牧兽医类专业系列教材)
- 电工技能与实训(中等职业教育电类专业系列教材)
- 服装立体造型的工艺方法/艺术设计方法与实践教程服装设计系列
- 服装创意与构造方法/艺术设计方法与实践教程服装设计系列
- 成衣工艺要领与制作/艺术设计方法与实践教程服装设计系列
- 数码服装设计表达方法/艺术设计方法与实践教程服装设计系列
- 服装时尚元素的提炼与运用/艺术设计方法与实践教程服装设计系列
- 2007电脑活用精华本(网络安全特辑)