食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛尾土豆的做法步骤
-
1牛尾冷水下锅，加少许料酒，水开焯水三分钟，捞出洗净血沫。 -
2热锅凉油，小火加入冰糖翻炒融化，颜色微红。
-
3加入牛尾翻炒。
-
4加入葱、姜、八角、花椒翻炒。
-
5加料酒少许、十三香适量。
-
6加老抽一勺。
-
7加生抽两勺。
-
8加糖适量翻炒均匀，加开水没过牛尾，转入压力锅，按牛肉蹄筋键焖煮，跳闸即可。
-
9压好的牛尾再次转入大勺。
-
10加入土豆块、胡萝卜块继续炖煮。
-
11加入盐、白胡椒粉适量。
-
12加入牛肉粉。
-
13继续炖煮至汤汁收干，土豆和胡萝卜软烂即可。
-
14完成。
小窍门
1、牛尾焯水要冷水下锅，不要盖盖子。
2、牛尾焯好水不要用冷水清洗，用热水冲洗。
3、炒牛尾和高压锅压牛尾时不要加盐。压好后转到大勺炖土豆时再加盐。
4、压牛尾时加要足够的水，转到大勺再炖时不要加水了，土豆和胡萝卜熟了即可。
2、牛尾焯好水不要用冷水清洗，用热水冲洗。
3、炒牛尾和高压锅压牛尾时不要加盐。压好后转到大勺炖土豆时再加盐。
4、压牛尾时加要足够的水，转到大勺再炖时不要加水了，土豆和胡萝卜熟了即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 虫草花萝卜鸭汤
- 素炒蘑菇
- 凉拌红白双丝
- 蒜香烤排骨
- 韭香土豆泥
- 宫保鸡丁
- 葫芦瓜炒鸡蛋
- 韭莱炒鸡蛋
- 羊肉胡萝卜大葱煎饺
- 姜丝冬瓜汤
- 剁椒干拌水饺
- 清汤水饺
- 牛奶燕麦蔓越莓
- 黑芝麻汤圆糖水
- 豆角焖面
- 团团圆圆·糯米大圆子
- 抹茶脆壳巧克力布朗尼，甜蜜白巧、奶香奶酪，集奶香和茶香于一身。
- 芥末虾球
- 大白兔奶糖
- 煎馄饨
- 清炒油白菜
- 绝配，牛肉丝炒芹菜
- 清炖牛肋排
- 黑椒蒸鳕鱼
- 瑶柱白菜汤
- 什么珪什么土的成语
- 什么珪什么璋的成语
- 什么珪什么组的成语
- 什么珪什么野的成语
- 什么班什么丞的成语
- 什么班什么势的成语
- 什么班什么序的成语
- 什么班什么房的成语
- 什么班什么点的成语
- 什么班什么级的成语
- 什么班什么考的成语
- 什么班什么职的成语
- 什么班什么身的成语
- 什么班什么辈的成语
- 什么琅什么口的成语
- 九日龙山饮（唐·李白）
- 九日龙沙作寄刘大慎虚（唐·孟浩然）
- 九日龟山宴集得身字（明·欧大任）
- 九日（元·何中）
- 九日（元·刘鹗）
- 九日（元·周权）
- 九日（元·周权）
- 九日 （元·周霆震）
- 九日（元·周霆震）
- 九日（元·张仲深）
- 九日（元·张养浩）
- 九日（元·曹文晦）
- 九日（元·萨都剌）
- 九日（元·黄溍）
- 九日（元末明初·叶颙）
- 基本养老保险个人账户基金投资运营与监管
- 边疆民族史新探/边疆问题研究丛书/西南边疆民族研究书系
- 中国名镇(云南沙溪)/中国历史文化名城名镇名村全书
- 中国名城(云南巍山)/中国历史文化名城名镇名村全书
- 中国名村(云南大波那)/中国历史文化名城名镇名村全书
- 基于金融供需视角的农业产业化发展研究--以河南省为例/博士文库
- 中国文学史/民国文存
- 首都法学论坛(第8辑)
- 舞蹈学导论(英译本)/中国舞蹈理论丛书
- 中国名城(云南剑川)/中国历史文化名城名镇名村全书
- 法律职业伦理论丛(第1卷)
- 外观设计专利无效宣告典型案例评析/专利复审和无效典型案例评析丛书
- 实用新型专利权评价报告实务手册
- 高质量的专利申请文件--2013年专利审查与专利代理学术研讨会优秀论文集(附光盘)
- 欧洲专利公约手册(第3版汉英对照)