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诗文 韭菜炒香干
释义
韭菜炒香干的做法
“前段时间逛超市,看到香干买了几个回来,平时很少吃,因为老人不吃豆腐,也不吃韭菜,这次想吃了就买了,刚好家里种的韭菜割有一点回来。我就来个独食吧,却不料炒出来大家都吃??”

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 香干 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒香干的做法步骤

  • 韭菜炒香干的做法步骤:1
    1
    香干切好。
  • 韭菜炒香干的做法步骤:2
    2
    韭菜洗干净切段,最好把根部放上面,这样下锅时根部先受热,好和更容易熟的叶部形成同步熟,或者讲究点直接把根部和叶部分开放
  • 韭菜炒香干的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入香干翻炒。
  • 韭菜炒香干的做法步骤:4
    4
    加少许生抽翻炒均匀。
  • 韭菜炒香干的做法步骤:5
    5
    香干炒匀后即可放入韭菜。香干我一般不炒久,因为久了会变硬。
  • 韭菜炒香干的做法步骤:6
    6
    加少许盐炒熟韭菜。
  • 韭菜炒香干的做法步骤:7
    7
    韭菜炒软即可。
  • 韭菜炒香干的做法步骤:8
    8
    很香的。

小窍门

加少许生抽更香,因为香干本身带点咸味,加了生抽,所以后面的盐要少放。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:56:33