“前段时间逛超市，看到香干买了几个回来，平时很少吃，因为老人不吃豆腐，也不吃韭菜，这次想吃了就买了，刚好家里种的韭菜割有一点回来。我就来个独食吧，却不料炒出来大家都吃??”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒香干的做法步骤
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1香干切好。 -
2韭菜洗干净切段，最好把根部放上面，这样下锅时根部先受热，好和更容易熟的叶部形成同步熟，或者讲究点直接把根部和叶部分开放
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3热锅下油，放入香干翻炒。
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4加少许生抽翻炒均匀。
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5香干炒匀后即可放入韭菜。香干我一般不炒久，因为久了会变硬。
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6加少许盐炒熟韭菜。
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7韭菜炒软即可。
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8很香的。
小窍门
加少许生抽更香，因为香干本身带点咸味，加了生抽，所以后面的盐要少放。
使用的厨具：炒锅
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