食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁脆茄的做法步骤
-
1准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。 -
2准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。 -
3把姜末泡入调料碗汁中。 -
4西红柿和尖椒切块儿。 -
5茄子切成滚刀块儿。 -
6将茄子块均匀裹住玉米淀粉。 -
7锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。 -
8锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。 -
9下入小碗料汁炒匀。 -
10下入尖椒。 -
11下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。 -
12装盘即可。
小窍门
如果想吃特别脆口儿的茄子，就在茄子炸好后直接装盘，改成后浇汁儿即可。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 凤梨馅
- 好吃不胖的西兰花炒香菇（减脂菜品）
- 紫山药薏米排骨汤
- 醋焖银鲳鱼
- 腊肉炖紫芸豆
- 红油猪肝粉
- 素炒大白菜
- 板栗焖鸡爪
- 番茄煮花菜
- 莲藕蒸肉饼
- 鸡蛋青菜拌面
- 手撕茄条
- 腐竹拌黑木耳
- 家常酸辣粉
- 榨菜鲜肉月饼，第一次尝试大包酥，又酥又香超级好吃。
- 丝瓜炒虾仁
- 番茄油菜丸子汤
- 香芹焖红杉鱼
- 菠菜煎蛋
- 黄瓜洋葱拌虾仁
- 木耳拌莲菜
- #纯豆浆#这样打豆浆不会腥
- 风干柠檬片#蒸烤箱版
- 早餐爱心煎蛋
- 香菜牛腩汤面
- spirited
- spiritism
- spiritless
- spirit level
- spirits
- spirits of turpentine
- spiritual
- spiritual being
- spiritualism
- spiritualist
- spiritualistic
- spirituality
- spiritual leader
- spiritually
- spirituous
- 徵招 薛涛井和瓠庵送归之作（清末近现代初·赵熙）
- 徵招调中腔/徵招 天宁节（宋·王安中）
- 徵招调中腔（清末近现代初·汪东）
- 徵招 谢青灵谷看梅，予以事阻，不及同游（清·龚翔麟）
- 徵招 赋送何研孙同年归扬州用韵（清末民国初·陈衍）
- 徵招 赠沈伯华（清末民国初·程颂万）
- 徵招 过观音院追悼畴丈用梦窗九日怀杨守（清·王鹏运）
- 徵招 钱辛白侍御，以言事回翰林，筑一松（清·蒋春霖）
- 徵招 销英居士新作小轩，有花光云影惝恍（清·蒋春霖）
- 徵招 雪意（清末民国初·张慎仪）
- 徵招 雪（宋·赵以夫）
- 徵招 颐盦招饮，出建茶名雪梨者供客。味之（清末近现代初·郭则沄）
- 徵招 题梦轩师江上闻筝图（清末民国初·冯煦）
- 徵招 题王船山鼓棹词（清末近现代初·高燮）
- 徵招 题空帏鉴月图，同漱泉赋（清末民国初·冯煦）
- 科学(观念读本)
- 毛泽东与山文化
- 枪林弹雨中成长(修订1版华为系列故事)
- 法治(观念读本)
- 我和译制配音的艺术缘(附光盘从不曾忘记的往事)/克勒门文丛
- 婚姻(观念读本)
- 白话文运动的危机
- 那些难忘的声音
- 生态(观念读本)
- 行政(观念读本)
- 蒙娜丽莎传奇(新发现破解终极谜团)/新知文库
- 平等(观念读本)
- 莫言研究年编(2012)
- 自由(观念读本)
- 厚积薄发(华为系列故事)