食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁脆茄的做法步骤
-
1准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。 -
2准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。 -
3把姜末泡入调料碗汁中。 -
4西红柿和尖椒切块儿。 -
5茄子切成滚刀块儿。 -
6将茄子块均匀裹住玉米淀粉。 -
7锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。 -
8锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。 -
9下入小碗料汁炒匀。 -
10下入尖椒。 -
11下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。 -
12装盘即可。
小窍门
如果想吃特别脆口儿的茄子，就在茄子炸好后直接装盘，改成后浇汁儿即可。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 黄豆花生焖猪脚
- 抹茶麻薯软欧包
- 番茄汁馄饨皮
- 剩饭变锅巴
- 新派鱼头泡饼
- 素炒西葫芦干豆腐~角瓜炒豆皮
- 凉拌香葱豆芽
- 豆腐丸子
- 芦笋牛肉粒
- 圣诞树面包
- 青椒快炒鸡架
- 葱香饭焦鸡蛋饼
- 糖醋排骨
- 三杯鸡
- 韩国泡菜/辣白菜
- 酸菜鸡蛋面
- 南瓜浓汤意面
- 香蕉新吃法
- 玫瑰饺子
- 新疆羊肉抓饭
- 牛杂
- 双椒滑鸡片
- 煎饼汉堡
- 凉拌三丝
- 酒香烤鸡
- 奔什么什么士的成语
- 奔什么什么尘的成语
- 奔什么什么市的成语
- 奔什么什么息的成语
- 奔什么什么湃的成语
- 奔什么什么索的成语
- 奔什么什么羁的成语
- 奔什么什么营的成语
- 奔什么呼什么的成语
- 奔什么四什么的成语
- 奔什么如什么的成语
- 奔什么朽什么的成语
- 奔什么澎什么的成语
- 奔什么相什么的成语
- 奔什么绝什么的成语
- 题老融画牛溪烟雨（宋·楼钥）
- 题老融群牛图（宋·释绍昙）
- 题老马图（明·李昌祺）
- 题老马图（明·释妙声）
- 题老鹤万里心（宋·黄庭坚）
- 题考亭书院手桧（明·郑潜）
- 题考功印纸（宋·曾如骥）
- 题耆寿民见山楼图（清·曾习经）
- 题耆英图（宋末元初·赵文）
- 题耒阳黄宰诗卷（宋·陈傅良）
- 题耕乐亭（明·刘崧）
- 题耕乐图（明·龚敩）
- 题耕乐堂卷后（明·邓林）
- 题耕乐子卷（元·许恕）
- 题耕乐轩（明·吴与弼）
- 新形势下医疗法律难点指引
- 家庭的牵绊(关于家庭关系的思考)
- 眼睛休息一下(精)/100层童书馆
- 抬头看二十九次月亮
- 二维动画设计与制作
- 机电设备运行维护(职业教育理实一体化教材)
- 日语教学理论与实践研究
- 科学家爸爸讲数学(至简思维4)
- 情感叙事与班主任教师专业发展/教师情感研究书系
- 中国南疆红枣产业发展蓝皮书(2022)/乡村振兴特色优势产业培育工程丛书
- 高聚物稳定细粒土基层施工技术指南(T\CHTS10103-2023)/团体标准
- 舒克贝塔传(2老鼠报从天而降)/皮皮鲁总动员经典童话系列
- 中医内科学晋升题库(高级卫生专业技术资格考试用书)
- 课程实施中的教师情绪(一个社会学的分析)/教师情感研究书系
- 书里看书梦里寻梦(爱夜光杯爱上海2022)