食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁脆茄的做法步骤
-
1准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。 -
2准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。 -
3把姜末泡入调料碗汁中。 -
4西红柿和尖椒切块儿。 -
5茄子切成滚刀块儿。 -
6将茄子块均匀裹住玉米淀粉。 -
7锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。 -
8锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。 -
9下入小碗料汁炒匀。 -
10下入尖椒。 -
11下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。 -
12装盘即可。
小窍门
如果想吃特别脆口儿的茄子，就在茄子炸好后直接装盘，改成后浇汁儿即可。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 黑加仑饼干
- 青椒炒平菇
- 心形戚风蛋糕
- 蜜红豆鸡蛋糕
- 虫草花玉米排骨汤
- 鲜肉锅贴
- 野菜系列——灰菜饼
- 芹菜豆腐丝凉拌
- 蒜米黄瓜
- 香芹萝卜豆腐丝
- 省油版---烧茄子
- 沸腾你的胃，味道杠杠滴！------〖川北凉粉〗（附凉粉详细做法）
- 茄汁五彩鲈鱼
- 【巧克力奶油水果蛋糕】---夏天的味道
- 胡萝卜炒饼
- 【蒜薹煎猪肉】----棒打猪八戒
- 志气肉包子
- 凉拌藕片
- 【砂锅冰糖焖猪脚】----不油不腻，更加不用担心长肉肉
- 比肉还好吃的素菜 （洋葱炒素鸡）
- 学烘培必做的--【戚风蛋糕】
- 蒸立鱼和芥兰
- 粗粮焖鸡
- 醪糟红枣百合蛋
- 超简单凉菜 （霜挂青瓜）
- 什么什么隳肝的成语
- 什么什么隽切的成语
- 什么什么难上的成语
- 什么什么难下的成语
- 什么什么难为的成语
- 什么什么难书的成语
- 什么什么难买的成语
- 什么什么难于的成语
- 什么什么难俟的成语
- 什么什么难兄的成语
- 什么什么难入的成语
- 什么什么难共的成语
- 什么什么难再的成语
- 什么什么难分的成语
- 什么什么难副的成语
- 疏山舟中联句（宋·黄春伯）
- 疏山送日兄归玄沙（宋·释绍昙）
- 疏山送道州如矮归湘西（宋·释绍昙）
- 疏山途次（宋·释绍嵩）
- 疏山道中（宋·曾季狸）
- 疏山道中（宋·陆九渊）
- 疏山长老善清日诵楞严维摩二经赋小诗二首示（宋·孙觌）
- 疏山问竹（宋·释道璨）
- 疏山（宋·俞鼐）
- 疏山（宋·曾丰）
- 疏山（宋·曾季狸）
- 疏山（宋·曾巩）
- 疏山（宋·曾渊子）
- 疏山（宋·曾纡）
- 疏山（宋·李商叟）
- 中国地下煤火研究与治理
- 交通运输业员工安全知识读本/企业员工安全教育丛书
- 源于专业贵在坚持--田瑞云论文集
- 深部矿井灾害源探测实践(精)/陕西省地球物理文集
- 全国中小企业安全生产教育读本(危险化学品分册)
- 电动机速查速算手册/实用电工速查速算系列手册
- 农药剂型与制剂及使用方法
- 无公害蔬菜栽培新技术
- 畜禽结核病及其防制/畜禽流行病防治丛书
- 最新经典私募案例评鉴/金融投融资案例评鉴系列
- 最新经典并购案例评鉴/金融投融资案例评鉴系列
- 摇摆(难以抗拒的非理性诱惑)
- 耶路撒冷之鸽
- 在那葡萄变成酒的地方
- 中国写实画派(杨飞云中国写实画派五周年全集)