食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁脆茄的做法步骤
-
1准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。 -
2准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。 -
3把姜末泡入调料碗汁中。 -
4西红柿和尖椒切块儿。 -
5茄子切成滚刀块儿。 -
6将茄子块均匀裹住玉米淀粉。 -
7锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。 -
8锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。 -
9下入小碗料汁炒匀。 -
10下入尖椒。 -
11下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。 -
12装盘即可。
小窍门
如果想吃特别脆口儿的茄子，就在茄子炸好后直接装盘，改成后浇汁儿即可。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 酱油炒饭
- 香辣孜然排骨
- 洋葱肉酱拌荞麦面
- 花生猪脚面
- 茄子鸡蛋酱
- 花生酥月饼
- 包菜炒年糕
- 火腿肠餐包（法帅蒸烤箱版）
- 黄桃糖水
- 鲫鱼汤面
- 莲蓉蛋黄月饼这样做，新手也适用
- 酱香红烧鱼块
- 香煎花仙鱼
- 柿子月饼
- 椰皇鸡汤
- 夏日养生茶
- 丝瓜牛肉小面
- 芋圆奶茶
- 草莓味米月饼
- 蘸汁三色蔬菜
- 蛋黄莲蓉月饼
- 啤酒鸭
- 青瓜胡萝卜炒牛肉
- 金沙南瓜
- 蒜蓉辣椒酱
- 鄙俚浅陋
- 鄙厌用英语怎么说
- 鄙吝什么什么的成语
- 鄙吝复萌
- 鄙夷不屑
- 鄙夷什么什么的成语
- 鄙薄之志
- 鄙薄什么什么的成语
- 鄙言什么什么的成语
- 鄙言累句
- 酌什么什么今的成语
- 酌什么什么源的成语
- 酌什么什么玉的成语
- 酌什么什么虚的成语
- 酌什么准什么的成语
- 送枯崖悟上人省觐三山（宋·蒲寿宬）
- 送柏台张从事考绩（明·邓林）
- 送柏子庭归四明（元·于立）
- 送某上虞（明·徐渭）
- 送某之太仓（明·徐渭）
- 送某侍御之蜀（明·谢一夔）
- 送某先生之南乐（明·徐渭）
- 送某入觐（明·徐渭）
- 送某公迁南户部（明·徐渭）
- 送某君之京（明·徐渭）
- 送某君会试（明·徐渭）
- 送某君暨其伯氏还松江（明·徐渭）
- 送某子北上（明·徐渭）
- 送某学士（元·魏初）
- 送某平乐守（明·张弼）
- 流动的经典--对柳青及创业史接受史的考察
- 游学在台湾
- 幼儿教师口语(第2版五年制高等职业教育学前教育专业教学用书)
- 植物生理学(第7版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 摄影摄像入门教程(数字媒体技术应用专业系列教材)
- 中国旅游客源地和目的地概况(第2版五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书)
- 新中国60年象棋残局精选/新中国60年象棋经典丛书
- 新中国60年象棋中局精选/新中国60年象棋经典丛书
- 新中国60年象棋排局精选/新中国60年象棋经典丛书
- 新中国60年象棋对局精选/新中国60年象棋经典丛书
- 田径/体育运动学校教材
- 数字营销(世界最成功的25个数字营销活动)
- 销售经理(中国销售经理进阶培训手册)/中国营销实战手册系列
- 绩效管理案例与案例分析(第2版)/绩效管理实务丛书
- 实施更加积极的就业政策(2010-2012)