食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁脆茄的做法步骤
-
1准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。 -
2准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。 -
3把姜末泡入调料碗汁中。 -
4西红柿和尖椒切块儿。 -
5茄子切成滚刀块儿。 -
6将茄子块均匀裹住玉米淀粉。 -
7锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。 -
8锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。 -
9下入小碗料汁炒匀。 -
10下入尖椒。 -
11下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。 -
12装盘即可。
小窍门
如果想吃特别脆口儿的茄子，就在茄子炸好后直接装盘，改成后浇汁儿即可。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 杏仁蛋糕
- 迷你可颂
- 椰香南瓜派
- 私房炸酱面
- 肉酱烧豆腐
- 头伏饺子
- 美味批萨
- 奶香冰激凌
- 樱桃奶油蛋糕
- 宫保鸡丁
- 肉松面包卷
- 杏子酱
- 白灼芥兰牛肉
- 豆角炒豬肉
- 培根鸡腿菇芦笋卷
- 韩国冷面
- 鲈鱼意面
- 胡萝卜黄金包
- 武汉全料凉面
- 明太子意面
- 干锅杏鲍菇
- 酸奶冰山
- 全蛋蛋糕
- 芦笋鸡蛋
- 蒜茄子
- have the jump on
- have the knack
- have the knack for doing
- have the last word
- have the look of
- have the makings of
- have the means to do
- have the power
- have the qualifications
- have the reins
- have the right
- have the right to do
- have the right to do
- have the runs
- have the sense of
- 书红绡帕（唐·李节度姬）
- 书红香堂壁（宋·喻良能）
- 书绅二法辞（宋·晁迥）
- 书绅诗（唐·权德舆）
- 书绅（唐·白居易）
- 书织锦图（明·陶益）
- 书经求度（宋·释居简）
- 书维扬张君梅卷（宋·方岳）
- 书绵蕝图后（明·汪广洋）
- 书绿帷亭壁（宋·文同）
- 书缘和养根斋（当代·熊东遨）
- 书罗公碑阴（宋·艾可翁）
- 书罗彦周画扇（明·林弼）
- 书罗氏屏风四绝（宋·李之仪）
- 书罢偶成（宋·萧立之）
- 三分技巧做事七分胆识做人
- 新编商务全书
- 进货铺货售货退货流程管控手册
- 一生要知道的中国文化名人/中华五千年传统文化经典文库
- 金粉世家(张恨水小说经典)
- 工程力学课教学参考书(附光盘全国中等职业技术学校机械类专业与工程力学第4版配套使用)
- 商务谈判规范与技巧/规范与技巧丛书
- 电力环境保护技术
- 施工员(桥涵分册)/公路工程施工现场管理人员业务细节大全丛书
- 安全用电课教学参考书(全国中等职业技术学校电工类专业与安全用电第4版配套)
- 安全员/公路工程施工现场管理人员业务细节大全丛书
- 述职报告写作规范与范例/规范与技巧丛书
- 姜太公
- 图解农电安全及人身事故案例分析与防范(彩图版)
- 会务文书规范写作/规范与技巧丛书