食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香炒花甲的做法步骤
-
1先爆香姜、蒜、豆豉，放入花甲及料酒翻炒（料酒提鲜味） -
23分钟后，花甲逐渐打开，放入搅好的调料（蚝油、时油、盐、鸡精），翻炒二分钟，可放入生粉水收汁 -
3起锅前，放入怱段，微软即可
小窍门
1、花甲要新鲜、肥美
2、辣椒只是增加口味的层次
2、辣椒只是增加口味的层次
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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