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诗文 清炒苦菊
释义
清炒苦菊的做法
“最近上火,满嘴起泡,真的不好受。。。。今天就鼓捣点苦菊吃,败火。苦菊最适合生食,天气太凉,肠胃有不好,只有清炒了,味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单,主要是注意火候,炒过了会影响口感的。”

食材明细

主料
  • 苦菊 200克
辅料
  • 大蒜 2粒
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒苦菊的做法步骤

  • 清炒苦菊的做法步骤:1
    1
    苦菊摘洗干净。
  • 清炒苦菊的做法步骤:2
    2
    把大蒜切成片。
  • 清炒苦菊的做法步骤:3
    3
    苦菊去根切成段。
  • 清炒苦菊的做法步骤:4
    4
    锅中注入油,下入蒜片爆香。
  • 清炒苦菊的做法步骤:5
    5
    倒入苦菊翻炒均匀。
  • 清炒苦菊的做法步骤:6
    6
    加入盐鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

小窍门

加入盐后要快速翻炒,以免出汤。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:09:34