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诗文 花菇金针红烧肉
释义
花菇金针红烧肉的做法
“美味的花菇金针红烧肉,我觉得金针菜特别可口!”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 干花菇 适量
  • 干金针菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
配料
  • 老抽 适量
  • 鱼露 适量
  • 陈醋 2大匙
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 稻花香酒 2大匙
  • 鸡粉 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

花菇金针红烧肉的做法步骤

  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:1
    1
    干花菇、干金针菜、五花肉
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:2
    2
    干花菇用水泡透,干金针菜稍泡一下就行了
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:3
    3
    用水烧开,下葱、姜、料酒,把五花肉煮熟
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:4
    4
    把煮熟的五花肉切块
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:5
    5
    热锅,下油,爆香姜片,下五花肉爆炒一下
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:6
    6
    下所有调味料
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:7
    7
    下水和花菇,煮1.5小时左右
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:8
    8
    下金针菜
  • 花菇金针红烧肉的做法步骤:9
    9
    所有材料煮至汗收9成干,就可上碟

小窍门

金针菜极易煮熟,所以不要太早下锅煮
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   老人   朋友聚餐  
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更新时间:2025/3/16 14:43:17