“上周去看闺女，在金手勺吃的水煮肉片，是用盘子盛的，尝尝他们的味道，再看看颜色，品品配料，我想我也会做。于是今天就做了。色香味俱全，麻辣鲜香，好吃下饭??。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常水煮肉片的做法步骤
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1猪肉切片，切大片，然后加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。 -
2白菜叶手撕成小块。 -
3葱姜蒜切碎，干红辣椒切成小段。 -
4锅中放入适量清水，烧开，使白菜叶变绿，不用太软。 -
5捞出控干水份放入盘中。 -
6锅中烧热，放入适量植物油，放入腌好的肉片，炒至完全变色，盛出待用。 -
7锅中放入适量植物油，爆香花椒葱姜蒜。 -
8放入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。 -
9放入两小碗清水烧开。 -
10把两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，调匀。然后放入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍稍粘稠。 -
11把肉片放到白菜上，再把汤汁浇到上面。 -
12加入葱花和干红辣椒。 -
13然后起锅，放入适量植物油，烧热，浇到红辣椒上即可。 -
14成品图，麻辣鲜香，好吃下饭。
使用的厨具：炒锅
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