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诗文 红烧鲈板鱼
释义
红烧鲈板鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈板鱼 四条
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

红烧鲈板鱼的做法步骤

  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：1
    1
    鲈鱼去鳞去腮去内脏。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：2
    2
    洗干净控水备用。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：3
    3
    拍少许干面粉。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜花椒八角干辣椒。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：5
    5
    锅内放适量油烧热后放入鲈鱼。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：6
    6
    煎至两面金黄色。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：7
    7
    盛出备用。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：8
    8
    锅内留底油，放入花椒八角葱姜蒜炒出香味。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：9
    9
    放入煎好的鲈鱼。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：10
    10
    烹入香醋。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：11
    11
    加少许老抽生抽料酒去腥。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：12
    12
    放上干辣椒，盐，白糖。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：13
    13
    倒入适量清水烧开。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：14
    14
    中火慢炖至汤汁浓稠时即可关火。
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：15
    15
    好鲜美！
  • 红烧鲈板鱼的做法步骤：16
    16
    成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/22 9:05:46