食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酱牛肉的做法步骤
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1新鲜牛腱子适量。 -
2清水中浸泡两小时，除去血水，然后冷水入锅，加适量料酒去腥，烧开后撇去浮沫。
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3捞出后冲洗干净。
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4葱姜蒜冰糖干辣椒香叶备用。
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5香料备好，选家里常用的就可以。
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6调料备用。
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7所有食材放入高压锅里面。
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8倒入适量清水，没过食材。
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9大火上汽后转中火压25分钟。
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10排气后打开看看，颜色好看吧！最好焖两小时以上。
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11捡出，充分凉透。
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12最好冷藏后再切片，否则特别容易散掉的??。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
凉菜
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