食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄放入1勺黄酒，加入适量清水焯出血沫。 -
2老卤倒入高压锅。
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3加入猪蹄。
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4加入葱姜蒜，干红辣椒和冰糖。
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5放入十三香，盐，1大勺黄酒，老抽和酱油，选择豆/蹄筋键，做好后浸泡2小时即可。
小窍门
各家老卤咸度不同，可酌情调整。
使用的厨具：电压力锅
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