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诗文 西红柿土豆炖牛肉
释义
西红柿土豆炖牛肉的做法
“冬天里非常喜欢吃的一道菜。”

食材明细

主料
  • 牛胸肉 适量
  • 西红柿 2个
  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 3根
  • 卷心菜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生姜 适量
  • 大葱葱段 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 小茴香 适量
  • 香叶 适量
  • 番茄酱 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：2
    2
    土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：3
    3
    洋葱去皮洗净切小片。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：4
    4
    西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：5
    5
    锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：6
    6
    倒入西红柿炒软。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：7
    7
    倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：8
    8
    倒入煮牛肉的汤。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：9
    9
    加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：10
    10
    卷心菜洗净切片。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：11
    11
    加入卷心菜煮10分钟。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：12
    12
    加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。
  • 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤：13
    13
    盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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更新时间：2026/7/29 4:24:58