“冬天里非常喜欢吃的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆炖牛肉的做法步骤
-
1牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。 -
2土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。 -
3洋葱去皮洗净切小片。 -
4西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。 -
5锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。 -
6倒入西红柿炒软。 -
7倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。 -
8倒入煮牛肉的汤。 -
9加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。 -
10卷心菜洗净切片。 -
11加入卷心菜煮10分钟。 -
12加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。 -
13盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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