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诗文 葱香海苔肉松包
释义
葱香海苔肉松包的做法
“超好吃的手撕葱香海苔肉松包,值得一做再做~”

食材明细

主料
  • 纯牛奶 140克
  • 全蛋液 30克
  • 高筋面粉 250克
  • 细砂糖 50克
  • 2克
  • 即发干酵母 3克
  • 无盐黄油 25克
  • 沙拉酱 适量
辅料
  • 海苔肉松 适量
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葱香海苔肉松包的做法步骤

  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的材料放入面包机,厨师机或手工揉面至面团光滑状态,再加入黄油继续揉至完全阶段。取出一小块面团可以拉出薄薄的薄膜,破洞边缘也呈光滑状态,即可
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:2
    2
    揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右面团发到2.5倍大小,手指按压有洞不回缩即可
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:3
    3
    面团排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:4
    4
    把松弛好的面团擀成薄厚均匀的长方形
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:5
    5
    涂抹上沙拉酱,再撒上切碎的香葱和海苔肉松,注意边缘部分不要撒
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:6
    6
    .把面团卷起来,把收口朝下捏紧。
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:7
    7
    拿大刮板在面团中间切一刀,再把两条交叠扭起来,注意切口部分朝上
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:8
    8
    放入土司盒里,盖上保鲜膜放入烤箱进行第二次发酵。在烤箱里放一碰温水,第二次发酵温度在38度左右,湿度为80%
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:9
    9
    发酵至8-9分满的时候取出,烤箱预热175度,烘烤40分钟,需要根据自家烤箱的温度来设置,10分钟左右查看上色注意加盖锡纸
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:10
    10
    出炉立刻脱模,放凉即可。
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:11
    11
    香喷喷的大肉松包
  • 葱香海苔肉松包的做法步骤:12
    12
    切来吃吃看吧
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/11 18:35:45