“食材，腊肉半斤，盐，油，红辣椒数个，苦瓜1个，老抽，
自熏腊肉半斤，切片。
苦瓜1个从中间切两半，再切溥片。
锅烧油，放进干辣椒炒香，鲜红辣椒更好，
再放进处理好的苦瓜，加盐番炒。
再加入切好的腊肉翻炒，调入老抽，鸡精，出锅装盘。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
苦瓜炒腊肉的做法步骤
-
1苦瓜1个冼净， -
2切片， -
3自熏腊肉适量 -
4取适量的腊肉切片， -
5热油锅里放进红辣椒炒香， -
6加入切好的苦瓜翻炒， -
7加盐翻炒， -
8再加进切好的腊肉片， -
9再调入老抽上色， -
10出锅时调入鸡精。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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