“这款饼是在电视上看到的，只是当时好像是用茄子辣椒做的，因为家里有两个宝贝不能吃辣的，所以我就给改成了各种各样的菜来做这个饼了。。。没有想到我女儿很喜欢吃呢。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
什锦菜饼的做法步骤
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1先来和面吧，这是一点玉米面 -
2用开水烫一下玉米面 -
3然后再倒上面积来和面，不要和的太软，比馒头面销微软一点就可以了 -
4揉成面团放在一边饧一会吧 -
5把茄子切丝撒上盐盐一下，这样就可以把茄子里的黑汁和水分给盐出去 -
6胡萝卜切丝备用 -
7杏鲍菇切成粒备用 -
8洋葱切成粒备用 -
9虾皮和姜 -
10把锅烧热放入八角两粒抄一下，变色后把八角拿出来。 -
11把姜切成末放入油中。 -
12姜炸好后放入虾皮 -
13把虾皮抄下后放入耗油和番茄酱调一下味道。 -
14把胡萝卜，杏鲍菇，洋葱等放在锅里炒一下 -
15这时把茄子挤一下水 -
16把茄子放入锅内炒好调味后就可以了装盘里备用了。 -
17把面搓成长条 -
18切成一个小粒后按平 -
19擀成面皮 -
20把馅包进去了。 -
21就像包包子一样包好后擀成饼状。 -
22锅里放少许油，把饼放进去 -
23等一面定形发黄后就可以翻过来再煎另一面了。 -
24等把两面煎黄后就可以出锅装盘 -
25最后上一张我女儿吃饼的样子，好好玩的，她脸上全是面粉
小窍门
1.面不要和的软，因为里面有玉米面，太软的话就不好包了。
2.里面的菜，大家可以换成自己喜欢的菜
2.里面的菜，大家可以换成自己喜欢的菜
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜