食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨焯水，温水冲掉浮沫 -
2热锅凉油，加冰糖。待冰糖融化，冒起小泡泡，小泡泡又落下，糖色就熬好了，注意控制中火，别熬糊了 -
3下排骨炒糖色 -
4加少许酱油，老抽，继续炒，至排骨均匀上色，火不要太大，要不就把排骨炒焦了，就不好吃了 -
5姜切丝，花椒适量，大料两瓣 -
6上色后加谁(温水或热水)，下姜丝，花椒，大料。大火烧开转小火慢炖，期间加盐。待排骨软烂后，大火收汁，加少许鸡精。 -
7收汤，开饭！因为我还要留点回头做焖面，所以汤没收的那么干
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
学生
- 彩椒口菇
- 黄瓜韭菜泡菜
- 豆腐炖黄骨鱼
- 豆角炒五花肉
- 青椒榨菜干子
- 私房回锅肉
- 粉丝鳕鱼
- 酸奶棉花糖戚风（焦糖味）
- 快手面
- 川味土豆烧排骨
- 自制莱阳梨膏
- 大枣花生发糕
- 油爆河虾
- 青椒蟹味菇炒鸡蛋
- 青红椒炒肉丝
- 南瓜+越蔓莓 馒头
- 三色包子
- 早餐小菜丨懒人定制的酱黄瓜，宝宝的开胃小菜
- 酸奶溶豆
- 榨菜鲜肉月饼（苏式）
- 喝了香蕉奶昔，从此以后爱上牛奶
- 爆炒江西正番鸭
- 油焖大虾
- 台式卤肉饭
- 虾仁独面筋
- 什么齶什么床的成语
- 什么齿什么人的成语
- 什么齿什么依的成语
- 什么齿什么侯的成语
- 什么齿什么俐的成语
- 什么齿什么发的成语
- 什么齿什么唇的成语
- 什么齿什么增的成语
- 什么齿什么媠的成语
- 什么齿什么心的成语
- 什么齿什么忘的成语
- 什么齿什么怨的成语
- 什么齿什么戏的成语
- 什么齿什么折的成语
- 什么齿什么泯的成语
- 香闺十咏 桃花扇（元·张玉娘）
- 香闺秋夜思集句（清·章甫）
- 香阜寺（清·韦佩金）
- 香雪壁（元·陈樵）
- 香雪斋为郭张虚茂才赋（明·胡应麟）
- 香雪梅（清·徐元钺）
- 香雪海歌（清·文静玉）
- 香雾髓歌（明·杨慎）
- 香风楼（宋·姜特立）
- 香风词（明·胡奎）
- 香鸭（唐·徐夤）
- 香（唐·罗隐）
- 香（宋·苏洵）
- 香（清·华氏）
- 馨吾王君六十寿辰赋诗徵和仆一时未能应命，（清末民国初·方仁渊）
- 中国傣族/中华民族全书
- 狼来了(插图中文导读英文版)
- 深入实践C++模板编程
- 桃花盛开/回族当代文学典藏丛书
- 细数地下矿产宝藏/人类文明的足迹地理百科
- Canon EOS7D数码单反摄影完全攻略
- 新月如钩/回族当代文学典藏丛书
- 电脑(权威版)/科学第一视野
- 把盏话茶
- 中国先进制造业发展战略研究(创新追赶与跨越的路径及政策)
- 海尔员工画与话(让每个人成为自己的CEO)(精)
- 艺苑聚珍(王茂飞作品锦集)(精)/当代国画名家作品研究
- 客厅设计广场(中式客厅)
- 画境(李金国工笔花鸟画探微)
- 为雨而行(精)