“红曲粉除了用来做了一次蛋糕、一次桃花酥，这次就做一次面包吧~加了红曲粉的面团，烤出来的吐司红彤彤的，颜色很漂亮~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红曲全麦吐司的做法步骤
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1称取高粉和全麦粉。 -
2对角线放入白砂糖和食盐，放入红曲粉。
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3中间放入酵母。
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4根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶。
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5第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。
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6第二次程序结束后，面团可以拉出大片薄膜。
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7室温进行一发。
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8拿出来面团排气。
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9分成三份，松弛15分左右。
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10拿一份擀开，底部压薄。从上至下卷起来。
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11卷好所有的，放入吐司盒中。
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12烤箱中放入一碗热水，进行二发。
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13二发至7~8分满。
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14预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
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15烤好以后倒扣脱模。
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16完全放凉以后切片。
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17抹点儿淡奶油，一点儿巧克力酱。
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18O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
面食
早餐
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