“紫薯发糕:富含硒元素和花青素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，增强抵抗力，抗衰老，减肥瘦身。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
紫薯发糕的做法步骤
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1紫薯切片，锅添水，放入紫薯 -
2盖上盖，蒸十分钟 -
3蒸熟的紫薯 -
4用勺子压成泥 -
5白面和紫薯泥放入盘里，加入泡打粉和白糖，酵母，用温水和面 -
6揉成光滑面团醒发 -
7面团醒发是原先的两倍大即可 -
8把白面团擀成饼 -
9在把紫薯面团擀成饼 -
10把白面饼放在紫薯饼上，卷起来 -
11用刀切成馒头 -
12锅添水，放入发好的紫薯面 -
13锅上盖，中火蒸二十分钟 -
14蒸熟的紫薯发糕 -
15蒸好的紫薯发糕
小窍门
发面是原先的两倍大即可，蒸好的紫薯发糕，关火焖五分钟在打开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶