“苦瓜，具有清热祛暑的功效”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒苦瓜的做法步骤
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1将苦瓜洗净，用淡盐水浸泡十分左右 -
2蒜、姜切粒儿，备用 -
3将苦瓜一切为二，用筷子将中间的瓤掏空 -
4切片儿，备用 -
5干锅小火将锅预热，倒入食用油 -
6油热，倒入切好的苦瓜，加糖、盐、蒜粒、姜粒和白醋，中火翻炒，盖盖一分钟。揭盖，将切好的鲜红椒倒入，大火翻炒两下，关火，撒入味精。 -
7飞
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱