“口水鸡是一道传统的川菜，酒店的做法比较复杂，我这道菜是经过简化的家庭版口水鸡。”
食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
口水鸡的做法步骤
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1准备一只鸡腿，用清水洗去鸡腿的血水。 -
2锅中加水，放入鸡腿、姜块、干红椒、桂皮、花椒粉、料酒、盐、胡椒粉，小火煮15-20分钟。
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3准备辅料小米椒、花椒、姜蒜末。
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4将煮好的鸡腿切块摆盘，将辅料调味、炒香铺在鸡腿表面，撒上葱花即可上桌。
小窍门
不吃麻味的朋友，可以不放花椒。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
川菜