诗文 | 让丝瓜的清甜彻底爆发——金针菇烧丝瓜 |
释义 |
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食材明细
金针菇烧丝瓜的做法步骤
小窍门
1、丝瓜切好后,静置10分钟,会十分清甜。
2、在菜中加入一点点虾皮,鲜味更浓,但这样就不是纯素食了。 3、丝瓜水分含量高,收汁的时候不用像做红烧那么干净,只要汁水剩下一半或三分之一就好啦。
使用的厨具:炒锅
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