正宗豇豆拌茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	豇豆拌茄子
释义	食材明细主料豇豆适量茄子１个辅料大蒜适量葱适量干辣椒适量配料盐适量白糖适量香醋适量生抽适量鸡精适量清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度豇豆拌茄子的做法步骤 1 先将豇豆切段，抄水， 2 茄子切片，上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可 3 把蒜、葱、干辣椒切沫，放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后，烧花椒油波一下，油一波立刻用东西盖住２、３秒钟在取开，（加入一点凉开水，）这样油波的味道就更香了 4 茄子放凉后，用纱布捏一下水，但不要捏的太干 5 把茄子手撕成大条放入豇豆中拌均就好了使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜素菜家常菜
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