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诗文	炝拌莴笋丝
释义	食材明细 主料 莴笋 半个 辅料 香葱 3根 配料 食盐 适量 辣椒 3-5个 鸡精 适量 微辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝拌莴笋丝的做法步骤 1 准备食材 2 莴笋切细丝 3 将切莴笋丝入清水泡浸泡一下，捞出备用 4 香葱切碎丁，辣椒切块，把辣椒仔倒出来备用 5 锅中加入适量的食用油烧入后下入辣椒和葱花爆香，爆至辣椒籽发黄，加入适量食盐 6 将爆香的辣椒香葱油倒在莴笋丝，加入少量的鸡精提味即可 小窍门 1.辣椒籽一定要爆焦香了 2.拌的时候加少量的麻油 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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