“本方参考阿May又改名儿了，来自【终极烹饪课程】的一道菜，又有蔬菜又有八分熟的蛋，配上几片面包，就着喜欢的饮品，不错的一餐。只是因为不吃辣，没有加原方中的辣椒，如果你会吃辣，可以加一点辣椒做成微辣的。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
北非蛋的做法步骤
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1青红椒、洋葱、西红柿（去皮）切成小丁。 -
2大蒜切片。 -
3香葱和香菜切小段。 -
4锅内放橄榄油，油热后放入洋葱碎和青红椒丁炒。 -
5炒一小会儿后，加入大蒜炒至食材变软，加入西红柿丁炒。 -
6加盐和黑椒粉调味，炒至食材变软烂。（这时我换成了小的铸铁锅）然后在中间挖一个圈，打入一个蛋。 -
7盖上锅盖小火煎5分钟，出锅撒上香葱和香菜末即可趁热食用。 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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