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诗文
大鸽饭
释义
食材明细
主料
鸽子
一只
辅料
葱
少许
大蒜
少许
八角
少许
配料
料酒
三匙羹
一滴香
一匙羹
生抽
两匙羹
鸡粉
一匙羹
五香粉
半匙羹
盐
四匙羹
酱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
大鸽饭的做法步骤
1
先把材料准备好,鸽子,葱,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,鸡粉,五香粉,八角,盐,大米(油粘米比较好)
2
鸽子剁小块,姜切丝,大蒜剁碎,葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3
大火热油,爆姜蒜和八角
4
爆出香味后,倒入鸽子,不断翻滚
5
加入生抽,料酒,一滴香,生抽,五香粉或者十三茴香,盐,鸡粉,加点清水
6
洗好大米后,把鸽子连汁倒入,再加点清水。
7
待米饭好后,倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
8
整好装碗,很美味的喔~!
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更新时间:2025/6/2 6:58:37