“二月二传统美食，香脆棋子豆，素油少糖，可盐可甜，烤箱炒锅都能做。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香脆棋子豆的做法步骤
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1将面粉150克，鸡蛋1个，细砂糖10克，精盐少许，酵母粉2克倒入盆中，边加水（约30克）边搅拌。 -
2搅拌呈絮状，再加入色拉油10克。
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3揉成手感偏硬的面团，放到温暖处醒发30分钟，注意时间不要过长。
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4案板准备少许干面粉，将半发酵面团按扁。
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5加入适量熟黑芝麻。
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6将面团揉匀。
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7加盖儿，饧10分钟。
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8擀成圆饼，厚度约为0.5厘米。
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9用刀切成1厘米见方的小块儿。
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10撒上少许干面粉，轻轻推开。
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11将小面块儿移入烤盘，这里也可以直接下锅炸或炒。
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12烤箱160度预热，上下火，中层，烤制20分钟，再用余热彻底烘干。
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13取出晾凉，装碗。
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14香脆可口的棋子豆就做好了。
小窍门
喜欢咸口的同学也可以减糖加盐，再加入花椒粉等调味料。
使用的厨具：烤箱
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小吃
家常菜
二月二