正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
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翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	萝卜叶鸡蛋龙须面八宝酱蛋饼外酥里嫩的炸薯条左宗棠鸡红烧鱼块圆白菜炒番茄香卤豆腐皮炒香菜孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪鲜味豆皮香蕉重磅蛋糕羊肉火锅自制鱼丸火腿西芹麻香菜花香菇青蒜咸菜烤吐司榨菜红薯面条菜菠菜鸡蛋汤酥香牛蛙丸子鱼豆腐炖白菜蒸红薯面条菜藕片拌木耳清炒芥菜糖醋小河虾红薯手抓饼干煸芸豆什么宫什么历的成语什么宫什么命的成语什么宫什么奁的成语什么宫什么寝的成语什么宫什么寺的成语什么宫什么征的成语什么宫什么徵的成语什么宫什么桂的成语什么宫什么殿的成语什么宫什么砾的成语什么宫什么羽的成语什么宫什么苑的成语什么宫什么角的成语什么宫什么道的成语什么宫什么阙的成语赠欧阳伯威（宋·王庭圭）赠欧阳参可北上春闱（明·伦以谅）赠欧阳叔弼学士（宋·陈师道）赠欧阳圭斋赠欧阳圭斋（元·孙凤洲）赠欧阳处士（宋·吕本中）赠欧阳奇父偕弟益卿赴省（宋·徐元杰）赠欧阳季默承议（宋·释道潜）赠欧阳宪副（明·薛瑄）赠欧阳尚礼还播州（元末明初·张昱）赠欧阳建诗（魏晋·曹摅）赠欧阳建诗（魏晋·石崇）赠欧阳成判官（宋·晁补之）赠欧阳承务（宋·陈元晋）赠欧阳明府（唐·杜荀鹤）赠欧阳济可主簿自金陵复归济宁府（明·刘崧）义/汉字中国百年大师经典(常书鸿卷) 中国秦腔史(第2版) 无人机景象匹配技术/无人机系统研究与应用丛书波普先生的企鹅/国际大奖小说川南地区龙马溪组页岩气成藏的构造控制民国时期的老成都不饱和聚酯树脂包覆层设计/空天推进技术系列丛书固体推进剂不敏感化设计/空天推进技术系列丛书番茄组蛋白去乙酰化酶家族基因SlHDA1和SlHDT3的功能研究生长(从战略到执行)(精) 孔隙弹性力学基础(流固耦合渗流力学基本原理基础科学基本理论及其热点问题研究) 跟着太阳转啊转/绘本里的中国 2020中国PPP市场透明度报告环境工程施工技术(高等学校十三五规划教材)/市政与环境工程系列丛书

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