正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
4
继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	猕猴桃蛋挞炖大白菜萝卜炖肉香煎剥皮鱼蒜苗回锅肉排骨炖芸豆青红萝卜煲腊排骨强健脾胃山楂茶丝瓜鸡肉盅卤鸡爪【甜品】冰糖蒸橙香菇鸡丁炒饭果味虾仁双色包子红烧腊鱼山西刀削面青椒炒鸡蛋鸡肉香菇盅下饭菜鸡汤猪骨炖土豆白菜丸子粉丝煲草莓蛋糕酸菜烧魔芋韭菜素煎饺 marine engineer marine engineers marine environment marine hdtv antenna marine insurance marine net mariners news marine science marine snow marinus a marinus bee marinus stock price marital harmony marital status maritime history 寄张司业归休坠马伤足（明·张弼）寄张司业振烈被诬家居（明·张弼）寄张君玉（宋·喻良能）寄张员外（明·王称）寄张唐公学士（宋·胡宿）寄张四二首（宋·刘敞）寄张四（宋·刘攽）寄张国录孟兼（明·吴植）寄张圣源（宋·李彭）寄张坚白桂林（清·丘逢甲）寄张外史（元·陈镒）寄张大侍御迁吏部郎（明·王世贞）寄张大夫（宋·陈师道）寄张天所（明·张宁）寄张天民先生（元末明初·倪瓒）迷路的骡车之荒野征途财务舞弊识别与审计失败防范张丰泉藏书票(精)/书香艺趣丛书网络营销雅典谋杀案甬城映像(宁波市档案馆馆藏影像档案选编)(精) 长长的旅程(精)/工藤纪子幸福之旅系列门响哲学的贫困精学导读/新时代马克思主义经典文献精学导读丛书海陆的起源汉语常用动词语义功能研究(基于语义地图模型)(精)/九州文库鸡公山上晨飞鸟马克思主义发展史(第2卷) 英语语言学导论(第4版)/全人教育英语专业本科教材系列美国海事司法管辖权之变迁研究(1789-1966)/比较法文丛

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卤鸭子的做法步骤