正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	番茄菌菇牛肉汤莲蓉蛋黄月饼葱香酥饼干蛋黄酥毛豆烧鱼绿豆馅面包韭菜鸡蛋糕韭菜鸡蛋粉丝包不需要黄色辣酱油的味增炸猪排鱼籽烧油豆腐紫菜蛋花汤超级好吃的麻辣红油剁椒花蛤一窝猴冬瓜肉丸汤虾肉云吞面西红柿鸡蛋汤炒饼火腿炒三丁饭后一杯苹果橙汁助消化 2种做法美味南瓜羹炒藕片青椒胡萝卜炒鸭脯肉香菇鸡汤无油少糖酸奶蛋糕 tape of liee tape out tape player tape players taper candle tape rec tape recorder tape recorders tape recording tapered roller bearing tapering rate tapering trousers tapering without the tantrum taper off taper relief 伯夷颂（元·邓文原）伯夷（宋·王十朋）伯夷（宋·舒岳祥）伯夷（宋·舒岳祥）伯奇招避地前塘里弟追怀少坡先生（清末近现代初·王易）伯奴边见归田赋因投赵侍御（唐·张说）伯姊之粤有赠（明末清初·方维仪）伯姬引（魏晋·无名氏）伯威和章记祥符定交云尔蕃之次韵曾未及此再（宋·赵蕃）伯子与美人对奕得于窃见拈得知字（明·欧阳建）伯子云亭有千叶石榴忽作一房如拳（明·徐渭）伯学斋中话旧感赋（明·袁宏道）伯孺作溪楼听雨图见贻诗以酬之（明·徐熥）伯宇知府给事宠和子贱与仆域字韵诗格力超绝（宋·李光）伯安席上留别王思献太史韵（明·王缜）中国青少年百科全书(社会卷)/中国学生成长阅读精品书系世界文化与自然遗产/中国学生成长阅读精品书系世界上下五千年(下)/中国学生成长阅读精品书系世界上下五千年(上)/中国学生成长阅读精品书系全世界优等生都在玩的全脑思维游戏(右脑开发)/中国学生成长阅读精品书系动物世界百科全书/中国学生成长阅读精品书系奥秘世界百科全书/中国学生成长阅读精品书系张秀勤刮痧精粹(附光盘全新升级版) 文明的足迹/狡猾的发明多米诺骨牌式的倒霉事/弟子规国学今读现代德育故事/原创彩版儿童文学丛书真正的邋遢大王/弟子规国学今读现代德育故事/原创彩版儿童文学丛书邪了门的好运气/弟子规国学今读现代德育故事/原创彩版儿童文学丛书天字号的大品牌/弟子规国学今读现代德育故事/原创彩版儿童文学丛书竹竿爸爸肉球妈妈/弟子规国学今读现代德育故事/原创彩版儿童文学丛书一百只童子鸡/弟子规国学今读现代德育故事/原创彩版儿童文学丛书

食材明细

卤鸭子的做法步骤