正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
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翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	番茄烩冻豆腐米奇玉米麻糬面包鲜鱼牛腩烩饭珍珠玉米肉丸南瓜豆沙包松仁巧克力曲奇家庭版回锅肉辣子鸡丁五彩子鸡【微波炉】酥松巧克力双色曲奇香芋南瓜西米露牛尾炖茶树菇辣炒三丁干煸黑鱼心蓝手制私房菜【虎皮烧辣椒】——丑并温柔着原味牛肉骨头火锅西红柿炖土豆红枣绿豆银耳羹茄汁牛肉酿豆腐【怡汝私房快手小炒】吃了还想吃的---番茄土豆丝鲫鱼豆腐汤腊味水晶丸子酸辣黄豆芽黑椒土豆 stead steadfast steadfastly steadfastness steadily steadiness steading steady steady growth steadying steady job Steady on steady state steak steak and kidney pie 上元叶邦重别墅归（明·何景明）上元同刘敬甫送弟从戎（明·温纯）上元同睿父参知文仲观察夜集溪堂看灯作（明·胡应麟）上元后一日往山庄访子仁中涂望见庄里李花二（宋·杨万里）上元后一日观灯寄王四（宋·苏辙）上元后三夜陪焦陶二太史王董黄孙四吉士宴大（明·区大相）上元后三日同金茂园胡蔚岩汪总中买舟过冯子（清·张维屏）上元后二夕惠州韶州两使君暨诸公同集长寿精（明末清初·屈大均）上元后二夕长寿精舍雅集同王惠州陈韶州两使（明末清初·陈恭尹）上元后二日过谦师庵（宋·释正觉）上元后二日雪霁得月江舟漫兴（明·郭之奇）上元后二日韩孟郁李烟客同吴人卢一清过访江（明·李孙宸）上元后候季长不至作此寄之（宋·释德洪）上元后八日晋臣韦斋雪滩复庭寿民宾秋若玄及（近现代·金天羽）上元后十日竹坪叔招集豫顺堂出观姜西溟书上（清·金鼎燮）角膜接触镜验配技术(高等职业教育教材) 心血管内科常见病诊疗手册临床医学检验(士)考试考点精析(初级下) 弟子规(无障碍读本彩图注音版)/国学系列宝典丛书测绘法规与项目管理(全国高等职业教育十三五规划教材) 跟我学科学(5上JKB护眼大字本) 中药药理学习题集(普通高等教育十五国家级规划教材新世纪全国高等中医药院校规划教材配套教学用书) 实用英语口译教程(第2版高等学校应用型特色规划教材) 平法标注(高职高专土建类专业十三五规划教材) 延世韩国语2活用练习(附光盘)/韩国延世大学经典教材系列游过星星的鱼/阳光姐姐小说树开心宝宝拼音1280题(启蒙篇单韵母声母拼音练习大集合)/幼儿入学准备系列区块链(领导干部读本) 历史(2014-2018完全版)/5年真题旅游民宿基本要求与评价(LB\T065-2017)释义

食材明细

卤鸭子的做法步骤