正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
4
继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	手撕包菜虾丁炒黄瓜一人餐原来松饼可以这么简单椰蓉花朵面包小火车童趣饼干烤洋葱番茄鱼片四川炸洋芋肉松小蛋糕番茄嫩肉堡干锅耗儿鱼焗饭蒜蓉肉末烤茄子龙利鱼豆腐煲快手一键式面包机版香蕉牛奶吐司红薯面包片酸奶小蛋糕香甜面条无糖全麦面包宝宝辅食—三文鱼蔬菜丁缤纷空气糖红枣桂圆红糖水香蕉吐司椰蓉面包卷鲫鱼蒸蛋 refrain from doing refreeze refresh refreshed refresher refresher course refreshing refreshingly refresh memory refreshment refresh 's memory refried beans refrigerant refrigerate refrigeration 题明孙节悯遗书册后（清·伊秉绶）题明小泉居士戈止赏鞠吟后（清·胡缘）题明崇祯刊本宋学士集（清·曾习经）题明庆塔院（宋·孔淘）题明庆塔院（宋·章得象）题明庐师秋江钓艇图（当代·钱之江）题明府清渠宗兄别业（明·林大春）题明心海上人别弟诗后（元末明初·张昱）题明月堂（宋·舒亶）题明末南园诸子送黎美周北上诗卷并所附黎遂（清末近现代初·黄节）题明王打毬图（宋·晁说之）题明登莱巡抚陶郎先遗集（清末近现代初·郑孝胥）题明皇上马图（宋·韩驹）题明皇优戏图（明·刘崧）题明皇出猎图（明·龚敩） 5年高考3年模拟高中数学选择性必修第二册北师大版 2025 碳中和背景下中国经济绿色发展研究提高班数学四年级上·QD 微纪元星际移民中华优秀传统文化教育(初中卷)九年级下册煤矿班组长安全培训教材(综合本) 排污单位自行监测技术指南教程——砖瓦工业琦君说童年沟通有尺度考研启蒙师电控柴油发动机原理与维修(修订版) 公安专业知识极致真题解析湖南省地理国情监测实践与探索区块链技术及其在无线网络场景中的应用

食材明细

卤鸭子的做法步骤