正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	冬笋烧排骨红酒皇冠梨土豆面肉夹膜莲子大枣养生粥小鸡炖粉条凉拌金针菇海带凉拌皮蛋青瓜卷厨房小白都会做的—奥利奥木糠杯葱肉千层酥饼香菜木耳拌干丝香芋椰汁西米露 6寸小清新蛋糕小蝌蚪找妈妈鱼香肉丝五香小龙虾懒人版叉烧酥泡椒鸡杂捞汁木耳蔬果拼盘～孔雀开屏蚝油生菜健康黒巧慕斯砂锅烤紫薯缤纷水果木瓜船糯米饭木瓜虾仁泡椒猪肝什么荡什么悠的成语什么荡什么拘的成语什么荡什么摇的成语什么荡什么流的成语什么荡什么游的成语什么荡什么湖的成语什么荡什么睢的成语什么荡什么砥的成语什么荡什么移的成语什么荡什么纵的成语什么荡什么羁的成语什么荡什么群的成语什么荡什么翻的成语什么荡什么覊的成语什么荡什么言的成语参选有感（宋·叶茵）参选铨曹（宋·程公许）参部至三山简王宗教子文野二首仍寄观潮拙稿（宋·王迈）参陪使骑祗谒真祠偶成小诗拜呈知府屯田（宋·于巽）参预陈公挽诗二首（宋·刘克庄）参黄龙机悟后呈偈（唐·吕岩）又一律（清·缪公恩）又一章十二句用臧德次禅老□（宋·何诚孺）又一绝请为申达京洛亲交知余病废（唐·韩偓）又一绝（宋·史浩）又一绝（宋·王十朋）又一阕（宋·韩琦）又一颂别赵使君（宋·郑刚中）又一首离合转韵寄孙虢州（宋·孔平仲）又一首答二犹子与王郎见和（宋·苏轼）新媒体市场大变局打开文化财富的钥匙肿瘤学(适用专业肿瘤内科学中级肿瘤外科学中级肿瘤放射治疗学中级)/2012全国卫生专业技术资格考试指导审计基础知识(第3版中等职业教育国家规划教材) 院墙万籁声技击教范/真武丛书小主持人技能训练(附光盘)/阶梯口语表达与播音主持系列丛书奥克肖特的公民联合体理论研究/社会科学新视野丛书中国广播收听年鉴(2011) 传媒上市公司财务报告分析(21世纪新闻传播学核心教材) 中国报业集团法人制度变迁研究/社会科学新视野丛书语言文学前沿(第2辑) 文人置业那些事广东省区域经济发展报告(2010) 文明礼仪伴我行(小学中年级)/中华少儿礼仪丛书

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卤鸭子的做法步骤