正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
4
继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	南瓜烧排骨素鸡青椒肉片响油鳝丝巧克力慕斯刷绣蛋糕【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香干煎三文鱼什锦辣焖饭蒜蓉萝卜秧紫薯豆渣糯米饼美味蛋挞苦瓜烧肉最简单的豆花吃法葱花紫菜花卷培根炒蕨菜萝卜干炒毛豆柠檬小清新饼干芒果糯米糍煎饼果子花生酱面包凉拌糖醋海带丝孜然锅巴土豆自制即食海带火爆大头菜锅煎蛏子夏日清新主食-----翡翠豆腐卷如什么泼什么的成语如什么浇什么的成语如什么涌什么的成语如什么涵什么的成语如什么深什么的成语如什么添什么的成语如什么灌什么的成语如什么炮什么的成语如什么烟什么的成语如什么燎什么的成语如什么牧什么的成语如什么琴什么的成语如什么生什么的成语如什么画什么的成语如什么石什么的成语题梅用陆柳洲寄杨村居韵（元·凌云翰）题梅石为王集虚尊师书纸屏上（元·李孝光）题梅石卷赠苏生（明·王世贞）题梅石处士诗卷后（明·夏原吉）题梅窗啸月图（宋·蒲寿宬）题梅窗四好（明·罗伦）题梅窗玩易图（元末明初·蓝仁）题梅竹卷（明·何乔新）题梅竹双清图（元·泰不华）题梅竹双清图（近现代·陶博吾）题梅竹图（宋·家铉翁）题梅竹图（明·唐文凤）题梅竹图（明·胡奎）题梅竹幽禽二首（明·曹义）题梅竹聚禽图（明·史谨）妇女病食疗精粹/健康药膳快易通食雕与盘饰爱犬造型变变变--让你的宝贝漂亮一下/家有宠物 Why昆虫/新时期少年科普知识动漫百科全书 Why人体/新时期少年科普知识动漫百科全书 Why生命科学/新时期少年科普知识动漫百科全书 Why环境/新时期少年科普知识动漫百科全书中华文化与水(上下) 旧墨记--世纪学人的墨迹与往事老照片(8珍藏版)(精) 解说平遥浙江旅游手册中年人的心理健康(一个被忽视的领域)/关注健康丛书中国历代帝王陵墓之谜挑战女性弱点

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卤鸭子的做法步骤