正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
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翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	海参小米粥软糯玉米窝头西芹百合玉米味噌冰激凌朗姆酒葡萄干冰激凌番茄蛋花汤五彩大拉皮飞利浦1883慢汁机牌冰淇淋黄瓜梨汁西瓜冰饮鱼香茄子黄芥末酸奶冰激凌可可豆沙酥可乐鸡翅白贝丝瓜汤枸杞银耳薏米仁甜汤麻婆豆腐黄桃水果蛋糕黑椒鸡肉炒河粉榴莲木糠杯小熊挤挤面包孙氏沙茶面海鲜风味蒸豆腐暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙中点传奇—鲜肉小笼包 price deflation price discrimination price fixing price fluctuation price gouging price group price index price list price of oil price point price reduction price stand price taker price war prickly ash 和徐敬伯知县别喻伯经韵（宋·徐侨）和徐方舟过水西寺（元末明初·唐桂芳）和徐晋如蜀栈野花（当代·程滨）和徐树人中丞述怀诗（清·丁曰健）和徐梦发题超览亭（宋·郑士懿）和徐榷院唐佐见寄七首（宋·何梦桂）和徐法曹赠崔洛阳斑竹杖以诗见荅（唐·卢纶）和徐清叟题会江驿（宋·曹豳）和徐渊子九日（宋·开禧朝士）和徐漕苦雨之什（宋·李光）和徐生假山（宋·欧阳修）和徐生芾元宵有感（元·郑元祐）和徐盈赠诗二首（宋·杨万里）和徐知县重兴学校（元末明初·王翰）和徐秘书（唐末宋初·徐铉）辽宁民营经济发展研究报告(2020) 室内供暖工程施工(高等职业教育活页式系列教材) 中国私募证券投资基金行业发展报告(2021) 中国比较法学(文化网络与司法2020年卷) 粮油食品加工(高等职业教育十四五规划教材) 工业机器人应用系统三维建模(高职高专工业机器人技术专业规划教材) 上海教师(2021年9月第4辑) 管理数学基础(第3版) 书谱书法雅言/国学经典藏书多媒体CAI物理化学(下第6版面向21世纪课程教材) 原理方法与案例--高中地理有效教学/卓越教师教育精品丛书材料力学(普通高等教育农业农村部十三五规划教材) 高等数学(基础篇2023考研专用)/金榜时代考研数学系列科学(新课标ZJ2022浙江专版)/全品中考复习方案大学与学科(2021年第2期季刊)

食材明细

卤鸭子的做法步骤