正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
4
继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	无油版金针菇鸡胸肉养生米糊清炒藕尖西红柿炖土豆红烧甲鱼做法好吃不辣清汤牛肉面口蘑炒五花肉酸菜鱼香葱厚蛋烧樱桃燕麦酸奶杯金沙豆腐蚝油油豆腐肉末烧南瓜蚝油拌面白菜烧土豆五香蛋香煎虾饼香菇鲜虾盏紫薯米豆浆咖喱鸡肉饭冰皮月饼红豆藜麦粥起沙排骨韭菜莲藕炒鸡肉凉拌腐竹黄瓜 spoiling baby spoiling beer spoiling mri spoil me spoil the broth spoilt rotten spoil you spoke custom spoke download spoke for spoken blood ffxiv spoken for spoken to spoken word spoken words 鹫峰丁东洞（宋·钱时）鹫峰寺寄友人（明·吴兆）鹫峰寺本唐淤河寺傍有贞观刻心经后殿卧佛一（明·黎民表）鹫峰寺观旃檀佛像作（清·毕沅）鹫峰寺逢赵用拙（明·徐熥）鹫峰寺避暑晚过水塘庵（明·李英）鹫峰院（宋·林孝雍）鹫峰院（宋·臧子常）鹫峰院（宋·蒋之奇）鹫峰（宋·周密）鹫峰（宋·释永颐）鹭丝画（明·倪谦）鹭塘（当代·吴金水）鹭屿吟寄京华故人（清·鲍作雨）鹭江即事（清·陈辉）南美白对虾养殖技术/渔业标准化养殖技术丛书少儿学国际象棋/体校教练谈丛书邂逅集(精) 菰蒲深处(精) 魔幻运命之新的世界(1) 南京大报恩寺前世今生南京民俗饲料添加剂实用手册汽车电气设备电路解析与故障检修商务英语<一级>综合实训教程(高职高专特色实训教材) 写字楼产品开发全流程指南 8种果蔬打造百变面膜(图例版) 裸妆宛若无物的空气感妆容(图例版) 菇菌反季节栽培新技术/菇菌栽培新技术丛书菇菌工厂化生产新技术/菇菌栽培新技术丛书

食材明细

卤鸭子的做法步骤