正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
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翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
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继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	香蕉牛奶菠菜鸡蛋面咖啡冰淇淋三明治蛋糕香辣鱿鱼蓝莓芝士包杏鲍菇卤鸡爪烤鸡胸肉条异域风情的松脆--佛罗伦萨瓦片酥姜汁红糖豆腐花快手早餐西多士（一人份）豆角焖面棒棒糖饼干肉松戚风蛋糕卷（烤箱做蛋糕）红枣银耳露自制水果酵素啤酒鸭香煎淡晒黄花鱼花生酱曲奇德普烤箱食谱—蜂巢蛋糕玫瑰花面包蒜蓉开背虾手把手教你做～照烧鸡肉卷～甜脆可口黄瓜韩式芝士烤排骨德普烤箱食谱——铜锣烧求什么什么损的成语求什么什么末的成语求什么什么毁的成语求什么什么渴的成语求什么什么灾的成语求什么什么生的成语求什么什么盲的成语求什么什么肆的成语求什么什么能的成语求什么什么舍的成语求什么什么辱的成语求什么什么道的成语求什么什么酒的成语求什么什么，的成语求什么出什么的成语风入松（宋·康与之）风入松（宋·张枢）风入松（宋·张炎）风入松（宋·张炎）风入松（宋·张镃）风入松（宋·张镃）风入松（宋·晏几道）风入松（宋·李鼐）风入松（宋·沈瀛）风入松（宋·谢懋）风入松（宋·赵闻礼）风入松（宋·陆游）风入松（宋·韩玉）风入松（当代·刘雄）风入松（当代·卢青山）数学(大班下)/幼儿园课程指导建筑循环冷却水系统水处理工程技术规程(T\CECS872-2021)/中国工程建设标准化协会标准高中英语作文大全--好词好句好篇(2020版2021年10月修订) 小学生阅读素养测评(3年级B版全彩版)/语文桥美工(大班下)/幼儿园课程指导工商管理专业知识与实务<中级>历年真题及押题模拟试卷(适用于机考2022全国经济专业技术资格考试辅导用书) 音乐(4下简谱)/义教教科书美工<试用本>(12)/全日制培智学校教科书激光原理与技术(高等职业教育教学改革系列精品教材) 语文(4下2022春全彩版)/阳光计划小学同步人文新视野(第18辑2021年第1辑) 小学英语(3下RP3年级起点漫画全彩)/教材帮税法与纳税实务(新编21世纪高等职业教育精品教材)/新税制纳税操作实务系列植物生理学复习指南暨习题解析(2022)/全国硕士研究生农学门类入学考试辅导丛书初中数学运算能手(7下ZJ版)

食材明细

卤鸭子的做法步骤