正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
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翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	红烧狮子头青椒酱肉炒土豆年糕草莓香蕉片鹰嘴豆黄豆浆红豆沙青团凉拌菊花叶汤饭香椿拌豆腐萝卜排骨汤 “野菜”豆腐什锦汤芋艿生菜汤鸡蛋炒蒜苔蒸鸡蛋韭菜馅饺子千张炒青椒排骨炖山药牛肉炒圆白菜甜甜圈快手豆腐清炒养心菜萝卜包子凉拌韭菜豆芽艾草青团油煎海蛎子素馅蒸饺造什么行什么的成语造什么讬什么的成语造什么颠什么的成语造作什么什么的成语造作矫揉造化什么什么的成语造化小儿造化弄人造因什么什么的成语造因得果造因结果造天什么什么的成语造天立极造微什么什么的成语造微入妙送余侍讲还乡（明·杨荣）送余信宜初芙（明末清初·陈恭尹）送余兄西上（宋·林希逸）送余先生教授淮府（明·黄仲昭）送余兴国（明·徐渭）送余制干赴四明（宋·韩淲）送余刺史宝冈秩满入觐即次留别元韵（清·觉罗四明）送余医生归上杭（明·林大春）送余印卿秀才还濉阳（明·徐熥）送余司马归晋中（明·林鸿）送余君（明·徐渭）送余君（明末清初·屈大均）送余善之归浏阳（元·陈樵）送余嘉宾赴常宁州判官（元·陈旅）送余国信归铅山（明·罗玘）生活就是逢山开路遇水架桥(精) 哲学与人生(第5版中等职业教育课程改革国家规划新教材) 临床专科护理规范(精) 少年英雄王二小(精选注音书)/百年百部中国儿童文学经典书系细说史记三千年(汉初战略) 中部崛起战略下资源型城市协调发展与产业结构演变研究钢琴基础与弹唱(第1册第4版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育新形态一体化教材) 大学物理学(下高等院校数字化建设精品教材) 材料力学课程导学与考研指导(普通高等学校基础力学系列教材) 线性代数与空间解析几何(第2版河南省十四五普通高等教育规划教材) 认识动物/幼儿启蒙有声挂图牛津十字军史(精) 合唱(2修订版高等师范院校教材) 雄安容城考古与历史文化研究文辑(精) 小学教材同步作文全解(说话写话1上)

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卤鸭子的做法步骤