正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁# 奶白鲫鱼豆腐汤薏米莲子老鸭汤黑米粗粮油条竹荪煲鸡汤番茄豆腐猪肉白菜酥饼牛油果田园沙拉巴马粗粮米薯圆粥黑米饭吐司戚风蛋糕（电饭煲版）花生小小酥纯手工牛轧糖焗西红柿酱通心粉酒酿黑芝麻司康乌发三黑米糊甘肃咸腊八鱼香素肉丝糯米丸子宫保鸡丁开屏鳊鱼蚝油姜葱鸡皮塔饼(Pita Bread) 香葱面包酸菜柠檬鱼什么什么文墨的成语什么什么文字的成语什么什么文孙的成语什么什么文宗的成语什么什么文武的成语什么什么文法的成语什么什么文物的成语什么什么文章的成语什么什么文绣的成语什么什么文质的成语什么什么文身的成语什么什么斋僧的成语什么什么斋果的成语什么什么斌斌的成语什么什么斑斑的成语减字木兰花其四次韵陈莹中题韦深道寄傲（宋·李之仪）减字木兰花其四用季功韵戏呈子定（宋·郭应祥）减字木兰花其四腊望初晴，月佳甚，有上（宋末元初·刘辰翁）减字木兰花其四韩叔夏席上戏作（宋·向子諲）减字木兰花内人填词有“春风吹到荼蘼”之（当代·冯永军）减字木兰花内子生日（宋·程大昌）减字木兰花再悼周总理（民国末当代初·钟敬文）减字木兰花再赠张钝叟（清末民国初·陈洵）减字木兰花写扇头菊花，为周紫卿姻嫂妇人（清·郑兰孙）减字木兰花冬夜偶成（清·张令仪）减字木兰花冬尽（明末清初·王夫之）减字木兰花冬日饮别赵德远（宋·赵长卿）减字木兰花冬至（宋·阮阅）减字木兰花凉棚（清·周之琦）减字木兰花凤举以红叶装贴震先小照册上，（清末近现代初·沈尹默）赵佶/历代名家书法珍品列子(典藏版)(精)/国学经典赵构/历代名家书法珍品欧阳询/历代名家书法珍品庄子(典藏版)(精)/国学经典李清照诗词选(典藏版)(精)/国学经典情商坚定不移反对腐败的思想指南和行动纲领最高人民法院审理医疗损害责任纠纷司法解释规则精释与案例指导/规则精释与案例指导丛书小狐狸买手套/打动孩子心灵的世界经典稻草人/打动孩子心灵的中国经典历史漫画(秦王朝)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知设计艺术酒店(第2版)(精) 中式风格酒店(第2版)(精) 国际精品酒店(第2版)(精)

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卤鸭子的做法步骤