正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
4
继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
9
盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	凉拌干豇豆子五仁月饼（没用转化糖浆，非广式）红烧鳝鱼酱烧茄子八爪鱼炒韭菜自来红酒酿小排骨糖醋田七清蒸鲩鱼腩蒜蓉菜心蒜蓉菜心肉丸炒豆角豆角炒荤红烧鸡翅白切鸡椒盐小麻花彩椒烩千张每天一碗养生粥——枸杞红枣红豆红薯粥洋白菜猪肉木耳小笼包朝鲜蓟米饭一招轻松去掉栗子皮烤箱版栗子虾仁荷兰豆葱香鸡蛋饼鲜黑豆豆浆 woodlouse wood louse woodman wood owl woodpecker wood pigeon wood pigeon wood pile woodpile wood pile wood pulp woodruff wood screw wood shaving woodshed 游古观（宋·释秘演）游古费城北岭寺（清·王烻）游古陌吟（宋·王处厚）游句容同林景和县尹子尚规登僧伽塔赋（明·张以宁）游句曲山最幽处一首（明·黄省曾）游叫岩用范元卿自普康归日留题韵（宋·赵蕃）游台中公园（清末民国初·施梅樵）游台北基隆杂咏（清末民国初·许南英）游台城归饮秦淮酒楼（清末民国初·俞明震）游台感兴古风（宋·李师圣）游叱石岩天日寺夜宿木兰堂和壁间韵（近现代·张采庵）游史馆张大卿致政李少卿史馆傅兵部济上郊园（宋·文彦博）游叶丞相园有感（宋·姜特立）游叶乐山山庄（明·谭大初）游叶城韩氏东园（宋·释道潜）行为和认知神经科学(附光盘导读版)/基础神经科学系列无公害蔬菜生产实用技术(新编) 自然唤醒健康作物叶面施肥技术与应用唐宋时期中国西部地理认识研究工程岩石力学(下实例问答)(精) 公共性视域--马克思哲学的当代阐释细胞和分子神经科学(附光盘导读版)/基础神经科学系列古铜沧桑话东川(见证影像志) 中国农村市场中介组织研究基因表达谱数据挖掘方法研究国家拐点丁文江传/名人名传童年/乡土中国小小说文丛采购与供应管理

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