正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
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翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	艾叶煎饼萝卜葱姜汤酿豆腐椒盐炒饼韩风牛肉酱通心粉野菜拼蒸酱烧小黄鱼竹笋炒肉牛油果、雪梨、酸奶配一脸荞麦饭团甜瓜奶昔绿豆海带红薯汤芒果奶昔红烧猪蹄韭菜鸡蛋水煎包酱拌凉皮魔法西餐清明时节艾糍香香辣方便面酸辣脱骨鸡爪香椿煎蛋西红柿炒菜花素炒蒜苔醋溜豆芽清炒香菇四季豆 darken doorstep darkened darkener darkening darken your door dark-eyed dark glasses dark green dark-green dark hair dark-haired dark horse darkie darkling darkly 如此江山·送梅子冷生之武林（近现代·郑猷）如此江山丁丑秋暮萍影词史自蜀中见过，重（当代·王蛰堪）如此江山为李艺渊观察题姚简叔浔阳琵琶图（清·屈蕙纕）如此江山传度大师新构一楼，榜曰：如此江（清末近现代初·赵熙）如此江山将去吉林，杨怡山嘱题写真册子，（近现代·连横）如此江山感时（清末近现代初·王易）如此江山敬亭山登高题壁（近现代·汪石青）如此江山残月（清·陆恒）如此江山泛曲阿后湖（元·虞荐发）如此江山游慈湖有怀景姜（清·邓瑜）如此江山焦山图，程白袈观察室刘夫人绘（清末近现代初·赵熙）如此江山衡州重晤余梅村，作此奉赠，即送（清·周祖同）如此江山送孙屺瞻学士省觐归吴兴。（清·梁清标）如此江山避兵东山坪僧寺（近现代·邓潜）如此江山钱丈懋溪《天台观瀑图》（清·沈蓥）新编日语应用文写作(附光盘)/高等学校日语写作精品教材系列哥特建筑与经院哲学--关于中世纪艺术哲学宗教之间对应关系的探讨健康管理理论与实践(第2版) 空间宪政中的城市规划/中国城市规划建筑学园林景观博士文库现代科技英语阅读教程(全新修订版) 诗人陆志韦研究及其诗作考证信号与系统全程学习指导与习题精解(高教第3版合订本) 土地利用规划学(修订版)/土地科学丛书西安旅行口袋书/NOW START口袋书超级思考力/超级职场力系列超级领导力/超级职场力系列代码的未来/图灵程序设计丛书经济学基础学习指南(第7版) 超级问题解决力/超级职场力系列超级销售力/超级职场力系列

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