正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
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翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	香蒜胡萝卜鸡蛋炒黄瓜 10分钟快手早餐鲜肉馄饨鲜虾多层馅饼红烧刀鱼娃娃菜炖土豆冻豆腐汤淮山银耳红薯糖水家常炸酱面香蕉咖啡牛奶焖藕 15分钟快手早餐奶茶制作方法紫云奶茶系列-2019新款奶茶配方紫云嘟嘟鲜牛乳的做法宫保杏鲍菇 #团圆饭#清炒花菜酸辣方便面 #团圆饭#菠菜炒鸡蛋咸汤圆番茄炒菜花平菇莴笋日本豆腐雪虾炒鸡蛋烤红薯鱼香杏鲍菇卤鸡爪香辣小河虾 have a good weekend have a grasp have a grasp of have a green thumb have a hand in have a hand in doing have a handle have a handle on have a handle on have a hangover have a hard time have a hard time doing have a heart have a heart attack have a heart of gold 宣城道中闻雁（宋·王十朋）宣城道中阻水不得上（明·王世贞）宣城道中（宋·华岳）宣城道中（宋·华岳）宣城郡内登望诗（南北朝·谢朓）宣城陈公辅晓访赠镜（元·吾丘衍）宣城雪后还望郡中寄孟侍御（唐·张南史）宣城青溪（唐·李白）宣城饮王舍人家留别（明·袁宏道）宣城马御史酒阑一夕而西因以寄之御史尝留老（宋·梅尧臣）宣城驿中送建康倅赵纯中（宋·王之道）宣城鹿鸣宴（宋·吴泳）宣城黄山汪公仲云松楼（元·宋褧）宣城（清·汪由敦）宣妙坟院古柏（宋·卫宗武）零售学(第2版十二五普通高等教育规划教材)/经管系列人本商道(如何构建无边界共生社群) 西夏文藏传佛教史料--大手印法经典研究(精)/汉藏佛学研究丛书生活的追忆--明清学校日常生活史研究/教育生活史研究丛书/梦山书系奋斗着就这样考进清华柏林谍影读诗(2018年第1卷总第34卷词语的迷雾) 小汽车大画本(3) 小汽车大画本(2) 中医诊断学(全国中医药行业高等教育十三五规划教材)/易学助考口袋丛书小汽车大画本(4) 灼眼的夏娜(S3) 偶像梦幻祭(歌震云霄) 华南地区特色花境设计施工与养护前方的路

食材明细

卤鸭子的做法步骤