正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
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继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
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盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
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15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	腊肉炒菜花香蕉蛋糕白菜香菇炖豆腐莲藕花生热饮鸡肉香菇炒芥菜鸽子瘦肉当归汤白萝卜海带煎蛋汤蒸蜜薯蔓越莓窝头西红柿胡萝卜糊咸肉香芋萝卜丝炒饭腊肠炒茭白荠菜莲藕鲜肉饺宝宝辅食肉泥家常做法，6个月+ 燕麦红薯车厘子蛋挞西红柿炒鸡蛋酸菜粉条炒腊肉迷你型火腿肠面包卷韭黄炒鸡蛋腊肉芥菜炒饭芥蓝肉片肉丸菌菇煲排骨香芹蒜苗炒腊肠菠菜肉丸汤香豆烤馍（烤箱版）左什么什么弓的成语左什么什么弼的成语左什么什么归的成语左什么什么息的成语左什么什么想的成语左什么什么抱的成语左什么什么抽的成语左什么什么拂的成语左什么什么拙的成语左什么什么挈的成语左什么什么挡的成语左什么什么捂的成语左什么什么提的成语左什么什么摆的成语左什么什么操的成语文中子续经（金·董文甫）文中子（宋·石介）文中子（宋·赵时韶）文中子（明·钟芳）文中子（清·奕询）文举仙尉以诗寄似兼惠新安纸乳洞茶次韵奉酬（宋·喻良能）文举司理以鸂鶒一双见遗作诗为谢（宋·喻良能）文之暇日作诗戏用其韵（宋·张扩）文之雪霰落砚诗戏用其韵（宋·张扩）文之顾景蕃登子温舫斋不遇拈韵赋诗予亦和之（宋·张扩）文乡书舍（明·罗伦）文书再报六月朔日食（宋末元初·方一夔）文人赓人卿人三昆玉赴秋闱赓人先捷二公南归（明·释今无）文仙石歌送田景瞻（明·顾璘）文仙（宋·徐积）应用化学基础(1适用五年制高职高专十二五高等职业教育国家规划教材) 高尔夫产业概论旅游人生旅游服务礼仪与实训(旅游管理专业模块) 西藏旅游紧急避险手册美丽福建/走遍中国有范儿(2014) 专利管理与技术创新绩效的关联研究国际象棋习题集(提高五至一级棋士必备) 国际象棋习题集(初级十至六级棋士必备) 国际象棋习题集(入门十五至十一级棋士必备) 网球竞赛技术手册近代社会转型中的国术/武术文化研究丛集经济政策与模拟研究报告(第6辑) 中小银行经济资本管理(理论与实践)/中国社会科学院中小银行研究基地商业银行管理创新丛书

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