正宗卤鸭子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。
2
起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。
3
煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。
4
继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。
5
加半锅水，大火煮开。
6
把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。
7
翻另一面继续煮到水开。
8
转倒入沙锅中。
9
盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。
10
15分钟后打开锅盖，翻另一面。
11
继续煮15分钟。
12
再翻面。
13
因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。
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鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。
15
成品，颜色漂亮，非常入味。
16
鸭子放凉后切成小块。
17
再淋一些卤汁。
18
撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。
19
也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。
20
放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。
21
颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。

诗文	卤鸭子
释义	食材明细主料半只鸭子适量辅料洋葱半只蒜头 6粒小米辣适量花椒 20—30粒八角 4粒香叶 4片姜 5片胡椒粒 20粒—30粒冰糖粒 10粒调料盐适量生抽适量老抽适量料酒半碗陈醋小半碗豆瓣酱一大勺酱香口味卤工艺数小时耗时普通难度卤鸭子的做法步骤 1 准备好食材，半只鸭子清洗干净（不用切块）。 2 起锅烧油，油比平时炒菜多一点，（除鸭子）把所有食材倒进去，中小火，煸出香味。 3 煸炒至食材微微发黄，就放入一大勺豆瓣酱。 4 继续翻炒至豆瓣酱和食材充分融合，这时，下一点盐（比平时炒菜多一点）、冰糖、一大勺老抽一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺陈醋或米醋，翻炒均匀。 5 加半锅水，大火煮开。 6 把洗干净的鸭子放进去，煮开后5分钟。 7 翻另一面继续煮到水开。 8 转倒入沙锅中。 9 盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。 10 15分钟后打开锅盖，翻另一面。 11 继续煮15分钟。 12 再翻面。 13 因为这次的卤水比较多，我还准备了一些鸡爪，但是鸡爪比较容易煮烂，不能太早下。 14 鸭子两面都各煮15分钟了，下鸡爪，继续盖上锅盖煮10分钟。如果没有准备鸡爪，就两面各煮20分钟。一共是小火煮40分钟，煮好后不用打开锅盖，关火后继续让鸭子在卤水中焖2—3个小时，更上色更入味。 15 成品，颜色漂亮，非常入味。 16 鸭子放凉后切成小块。 17 再淋一些卤汁。 18 撒一些葱花。这是一道大人小孩都爱吃的卤水鸭子。 19 也可以煮几个鸡蛋，剥开蛋壳，清洗一下。 20 放入卤水中，大火烧开，关火，焖2个小时。 21 颜色漂亮的卤水鸡蛋，也是非常不错的哦。使用的厨具：砂锅、煮锅所属分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐
随便看	红烧羊肉卤味小零食羊肉汤坛子五花肉香辣薯片西兰花炒木耳排骨山药汤精灵奶油蛋糕香干火腿炒鸡丁豆腐干炒芹菜西葫芦木耳炒鸡蛋山药炒鸡蛋南瓜莲子粥辣炒鸡胗酸菜鱼金汤巴沙鱼牛肉大葱萝卜包香酥牛排青菜炒鸭蛋姬松茸烧雷笋醋溜白菜蛋菇三鲜南瓜麦虾土豆鸡汤清炒芥兰他有四条腿用英语怎么说他有大大的鼻子用英语怎么说他有小的眼睛吗用英语怎么说他有时候会严厉用英语怎么说他有棕色的头发用英语怎么说他有着古老的历史用英语怎么说他有胃病用英语怎么说他未来的职业是歌唱家用英语怎么说他正在与谁说话用英语怎么说他正在发送邮件用英语怎么说他正在看电视但是门铃响了用英语怎么说他正在过马路但是车来了用英语怎么说他正期待参观长城用英语怎么说他正穿着一条连衣裙用英语怎么说他每天早上七点钟洗澡用英语怎么说风中柳閒情（清·李雯）风中柳题缀玉轩话别图即送畹华赴日本（清末近现代初·陈方恪）风中柳饮山亭留宿（元·刘因）风中柳鹦鹉善言，忽无故而卒，南宗女师哭（清·侯文曜）风中柳黄莺（清·严绳孙）风中柳（清·俞士彪）风中柳（清·吴藻）风中柳（清·吴藻）风中柳（清·陆求可）风中柳（清末近现代初·汪东）风中琴（唐·卢仝）风中的蒲公英（当代·张月宇）风之花（当代·添雪斋）风乾萍果惠州王子千使君席上作二首（明末清初·陈恭尹）风云交作戏题（宋·陆游）孔氏家族档案全揭秘人民语录(精) 四大家族-宋氏家族档案全揭秘佛教常识答问陈氏家族档案全揭秘蒋氏家族档案全揭秘我系干物女(小女生寝室那点事儿) 新竹笛演奏曲集36首(附光盘) 吉他原声再现(附光盘经典流行歌曲吉他弹唱) 匹克木吉他弹唱流行歌曲58首(附光盘) 音乐教育的哲学--推进愿景(第3版) 二胡演艺学怎样歌唱偷星九月天(20)/轻漫画经典系列/知音漫客丛书偷星九月天(19)/轻漫画经典系列/知音漫客丛书

食材明细

卤鸭子的做法步骤