食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
山西刀削面的做法步骤
-
1一斤高筋面粉加3两水和成硬一些的面团（不要和软了削面不容易成行）盖好醒30分钟 -
2备些胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片 -
3香料包一个：花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，肉蔻，良姜各少许 -
4备些葱姜蒜末 -
5猪前腿肉一块切成丁，肥瘦肉分开，肥2瘦八 -
6锅中放多些的底油先放入肥肉练下油，炼成油渣捞出 -
7然后放入胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片，香料，放一起小火炼油 -
8所有料炸制金黄色捞出 -
9然后放入豆瓣酱2勺甜面酱一勺小火炒出红油 -
10放入瘦肉丁炒熟 -
11放入葱姜蒜末和炼好的肥肉渣调入少许料酒炒香 -
12加入适量的开水，调入适量的味极鲜酱油，蚝油，少许白糖，胡椒粉，盐，1勺魔厨高汤粉，1勺鸡粉（鸡粉出锅时在放入）大火煮10分钟转小火慢炖50分钟最佳 -
13肉炖好盛入容器中，肉卤就做好了（够吃好几顿） -
14煮锅放入水烧开，准备削面刀削面 -
15面直接可削在案板上或对着锅削 -
16削好放入锅中煮熟 -
17碗中放入少许的味极鲜生抽，陈醋，鸡粉，辣椒油，香菜葱末 -
18面条煮好放入碗中 -
19兑入煮面汤，在浇入卤肉和肉汁即可 -
20成品图 -
21成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
老人
晋菜
午餐
晚餐
学生
- 炒南瓜籽
- 老鸭冬瓜汤
- 胡萝卜莲藕羊蝎子汤
- 红豆沙卷
- 粉丝蒸扇贝
- 白灼九节虾
- 老醋蛰头
- 腐竹烧黄花鱼
- 土豆炖排骨
- 香肠紫甘蓝炒饭
- 蒜香鸡翅
- 油焖虾
- ??比肉好吃的糖醋荷包蛋秘?零基础巨好吃糖醋鸡蛋??
- 货真价实的香蕉糕
- 谷米千张烤肉卷
- 麻薯
- 黑芝麻贝果
- 粉红冻奶
- 褐麦花卷龙
- 五花肉鹌鹑蛋
- 凤尾蛋汤饭
- 火腿煎蛋手抓饼
- 雪梨糯米羹
- 虾皮冬瓜
- 虾米番茄鸡蛋汤
- 什么唤什么何的成语
- 什么唤什么唤的成语
- 什么唧什么咕的成语
- 什么唧什么哝的成语
- 什么唧什么啾的成语
- 什么唧什么喳的成语
- 什么唧什么嘎的成语
- 什么售什么伎的成语
- 什么售什么奸的成语
- 什么售什么术的成语
- 什么唯什么否的成语
- 什么唯什么命的成语
- 什么唯什么声的成语
- 什么唯什么居的成语
- 什么唯什么诺的成语
- 翟生苦节尚志人也迩从余河之上余嘉敬焉作诗（明·李梦阳）
- 翟甥以诗见呈情意甚至但辞不足以发之老夫漫（元·李士瞻）
- 翟簿示似中秋高作命意着语殆与商素争清读至（宋·史弥宁）
- 翟经国筑室于乡里人誇传以为盛其西吾苇溪也（宋·赵鼎臣）
- 翟节妇诗（元·刘因）
- 翠云□假山名为华以□作（明·徐庸）
- 翠云分韵得禅字（宋·谢薖）
- 翠云寺（宋·赵崇嶓）
- 翠云山（宋·张宰）
- 翠云山（宋·王雱）
- 翠云岩次陈默堂韵（宋·罗从彦）
- 翠云峰初度（清·钱澄之）
- 翠云庵（明·钟芳）
- 翠云庵（明·钟芳）
- 翠云草和王栗臣孝廉韵（清·梁玉绳）
- 2023新版5年中考满分作文大全
- 市政工程精细化施工与管理手册
- 2022全国医学博士英语统考实战演练(第13版卓越医学考博英语应试教材)
- 投资远航(一位基金经理的投资笔记)(精)
- 具区林屋图/元代山水画笔墨解析
- 现代儿科疾病诊疗技术
- 备考2022年6月新东方六级词汇乱序便携版+试卷 共2本
- 口腔护士实用英语
- 生字组词造句同步训练 3年级下册
- 生字组词造句同步训练 1年级上册
- 金属表面化学处理与防护研究
- 中国机械行业卓越工程师教育联盟第六届毕业设计大赛优秀作品案例集
- 图解蔬菜病虫害诊断与防治
- 闫慧敏儿科临证50年心得录
- 岩土与地下工程监测