诗文 | 大米发糕 |
释义 |
![]() 食材明细
大米发糕的做法步骤
小窍门
水和米的重量比:从1比1到0.9再降0.8,0.75逐渐到配方中的0.65,个人认为此时为口感最好,水越多,米糕越湿粘蜂窝越大,还是比例恰好时口感松软绵弹,可切小块用筷子夹食也可以手拿大块朵颐!哈哈哈。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
面食
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