“香菇什锦饭，这是我家俩儿子最喜欢的一道美食，简简单单、营养特别的丰富，有肉有菜、又有主食，别提有多美味了，这绝对是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇什锦饭的做法步骤
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1干香菇洗净泡水，糯米和大米掺在一起洗净加水泡20分钟。备好胡萝卜、土豆、豌豆、去皮五花肉 -
2五花肉切指甲大小的丁，胡萝卜、土豆、香菇都切成丁（泡香菇的水不要扔掉，备用） -
3炒锅内加少许油，倒入五花肉煸炒至微黄 -
4加入葱花、姜末爆出香味 -
5加入胡萝卜、土豆、香菇丁煸炒 -
6加入半汤匙老抽调一下颜色 -
7倒入香菇水 -
8水量刚刚没过食材即可（香菇水不够加凉水补），大火烧开，加入盐调味，味道要比平常炒菜咸些为好，煮3分钟即可关火 -
9把米捞出倒到铁釜电饭煲内胆中 -
10先把食材铺到米上，再倒入汤，汤的量要和食材齐平 -
11合上饭锅盖，电饭锅设置标准口感、标准饭、短粒米即可 -
12豌豆开水焯熟捞出备用 -
13米饭焖好后，加入豌豆 -
14翻拌均匀 -
15营养丰富的香菇什锦饭就做好了，好香啊，吃上一口有肉有香菇，真是过瘾啊！ -
16香菇什锦饭成品图 -
17成品图！ -
18成品图！
小窍门
1一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉
2最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适
2最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适
使用的厨具：电饭煲
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