“山药豆是山药的珠芽，功效与作用与山药一样，它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气，还养阴，在滋补方面有很好地食疗效果。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
孜然山药豆的做法步骤
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1准备好所需原材料，山药豆洗净 -
2辣椒切段，姜切丝，葱切丝，芹菜切段，熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用 -
3放入水中煮熟 -
4捞出控水备用 -
5锅中油烧热 -
6下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香 -
7倒入山药豆翻炒 -
8加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒 -
9再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒 -
10装盘 -
11成品图
小窍门
山药豆不用煮太久，最多10分钟即熟。
使用的厨具：炒锅
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