网站首页  词典首页

诗文	蒜子烧鲽鱼头
释义	食材明细 主料 鲽鱼头 800克 蒜瓣 2把 花生油 50克 料酒 10克 陈醋 10克 生抽 15克 老抽 15克 白糖 30克 食盐 2克 鸡精 小许 清水 800克 葱 小许 面粉 小许 姜 小许 辅料 葱叶 小许 蒜香 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 蒜子烧鲽鱼头的做法步骤 1 一条鲜活鲽鱼 2 取鱼头，处理干净，打花刀 3 放葱姜和食盐腌制一小时，中间翻面 4 大蒜去皮洗净，切去蒂部 5 热锅冷油 6 油热放入蒜瓣 7 炸至金黄色 8 捞出备用 9 腌好的鱼头，撒面粉 10 鱼头放入炸蒜瓣的油锅里 11 一面定型就翻面 12 煎炸另一面 13 另一面也定型后，放腌鱼的葱姜和炸好的蒜瓣 14 淋入料酒 15 陈醋 16 放老抽 17 放生抽 18 放白糖 19 放清水，盖锅盖煮 20 烧至汤汁不多 21 汤汁淋鱼头上 22 装盘 23 鸡精放汤汁里提味 24 蒜瓣和汤汁盛放鱼头上 25 切葱叶丝 26 葱丝放鱼头上即可 27 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	花菜烧千张结 五谷杂粮米糊 简易糖炒栗子 玉米大骨汤 五谷杂粮米饭 酸辣鱼 炒米饭 热狗芝士面包 扬州干丝炒肉丝 板栗炖鸡汤 泡椒肥肠 蝶豆花色荠菜饺子 热干面 烧豆腐 冬瓜素汤 糖醋排骨 盐灼虾 五香毛豆 爆炒牛霖 青蒜香干炒肉片 干锅肥肠 有机菜花炒肉 白菜炒肉片 鱼香肉丝 五香花生

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。