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诗文
白斩鸭
释义
“主菜很简单,主要是蘸料”
食材明细
主料
鸭胸脯肉
按需配
辅料
生抽
按口味
辣椒面
按口味
大蒜
按口味
葱
按口味
食用油
20ML
姜
一个
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸭的做法步骤
1
高压锅放入新鲜鸭肉,加水(沫过鸭肉),洒适量盐,放入姜片,盖上盖子,大火煮,上气后,中火煮十五分钟左右(看自己喜欢的口感,不喜太烂的,少几分钟),图上这只鸭子老乡家养的,煮出来黄澄澄,油亮亮的。
2
开盖后放凉些,切好摆盘。(趁热吃才香,高压锅里的汤可以用来煮粉煮面,高汤哦,不要浪费)
3
生抽、辣椒面、姜末、葱末
4
炒锅入油,蒜末烧香,倒入上图碗里(好香啊)
5
蘸着吃。(过年节时吃又简单又干净)
使用的厨具:电压力锅、高压锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 2:52:59