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诗文
白斩鸭
释义
“主菜很简单,主要是蘸料”
食材明细
主料
鸭胸脯肉
按需配
辅料
生抽
按口味
辣椒面
按口味
大蒜
按口味
葱
按口味
食用油
20ML
姜
一个
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白斩鸭的做法步骤
1
高压锅放入新鲜鸭肉,加水(沫过鸭肉),洒适量盐,放入姜片,盖上盖子,大火煮,上气后,中火煮十五分钟左右(看自己喜欢的口感,不喜太烂的,少几分钟),图上这只鸭子老乡家养的,煮出来黄澄澄,油亮亮的。
2
开盖后放凉些,切好摆盘。(趁热吃才香,高压锅里的汤可以用来煮粉煮面,高汤哦,不要浪费)
3
生抽、辣椒面、姜末、葱末
4
炒锅入油,蒜末烧香,倒入上图碗里(好香啊)
5
蘸着吃。(过年节时吃又简单又干净)
使用的厨具:电压力锅、高压锅
所属分类: 热菜
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暗香疏影 秋晚过樵风别墅,分残菊一丛,归(清末民国初·朱祖谋)
暗香疏影 自题淡月疏梅(清·顾太清)
暗香疏影(明·张肯)
暗香疏影(清末近现代初·汪东)
暗香 白梅花(清·陆蓉佩)
暗香 秋宵倚阑,月华如水,记去年留滞江上(清末民国初·朱祖谋)
暗香 绿萼梅(清·曹贞吉)
暗香 绿萼梅(清·李良年)
暗香 舟中次叔由韵,寄内子汝南君(清末民国初·程颂万)
暗香 芷江看梅有忆(近现代·王陆一)
暗香 落梅(清·查清)
暗香 落梅(清·沈芳)
暗香 落梅(清末近现代初·高燮)
暗香 见菊花作,用姜白石韵(清·谈印梅)
暗香 谢云姜妹画梅团扇,次姜白石韵(清·顾太清)
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更新时间:2026/1/13 12:40:28