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诗文 酸甜棒棒鸡
释义
酸甜棒棒鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 适量
辅料
  • 干葱 适量
  • 青红椒 适量
  • 菠萝 适量
  • 哈密瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 吉士粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 味精 适量
  • 番茄酱 适量
  • 茄汁 适量
  • 白糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸甜棒棒鸡的做法步骤

  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：1
    1
    用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈，割断肉和筋。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：2
    2
    小心将肉渐渐向上翻。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：3
    3
    将翻好的翅根放在大碗里，用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉，将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：4
    4
    先用五成左右的热油炸至浅黄，再长升温，翻炸至金黄色，滤油备用。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：5
    5
    青红椒切块，菠萝（罐头菠萝）、哈密瓜切块。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：6
    6
    用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油，立即捞起，备用。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：7
    7
    将姜蒜末、干葱末炒香。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：8
    8
    放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉，搅拌均匀。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：9
    9
    倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：10
    10
    倒入鸡翅根继续翻匀，让翅根沾满汁即可。
  • 酸甜棒棒鸡的做法步骤：11
    11
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/16 1:33:49