“快手菜，特别适合临时搭配上桌，清香爽口，开胃下饭，最适合新春佳节，好吃不长肉，还有减肥的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒甘蓝的做法步骤
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1新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。 -
2捞出再反复清洗干净，控净水分。 -
3炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。 -
4加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。 -
5炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。 -
6出锅装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐