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诗文 爆炒甘蓝
释义
爆炒甘蓝的做法
“快手菜,特别适合临时搭配上桌,清香爽口,开胃下饭,最适合新春佳节,好吃不长肉,还有减肥的功效。”

食材明细

主料
  • 甘蓝菜 半个
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒甘蓝的做法步骤

  • 爆炒甘蓝的做法步骤:1
    1
    新鲜的甘蓝菜,洗净,切成块,放在淡盐水中浸泡10分钟,起到杀菌去除农药残留的目的。
  • 爆炒甘蓝的做法步骤:2
    2
    捞出再反复清洗干净,控净水分。
  • 爆炒甘蓝的做法步骤:3
    3
    炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,捞出扔掉,爆香蒜片,加入五花肉翻炒,喷少许醋,让肉质更鲜嫩。
  • 爆炒甘蓝的做法步骤:4
    4
    加入洗干净的甘蓝菜,大火快速爆炒。
  • 爆炒甘蓝的做法步骤:5
    5
    炒至甘蓝菜变色,加入盐、生抽调味。
  • 爆炒甘蓝的做法步骤:6
    6
    出锅装盘上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:15:10