食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸汤水煮肉片的做法步骤
-
1材料。 -
2配菜清洗干净，酸菜切片，姜，蒜，辣椒切末。瘦肉洗干净切片放入碗中加入一大勺淀粉一勺生抽拌匀备用。 -
3娃娃菜放入沸水锅中焯至断生，捞出放入碗中备用。 -
4锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。 -
5放入酸菜翻炒片刻。 -
6注入适量清水，放入年糕和油豆腐大火煮开。 -
7放入瘦肉片迅速滑散。 -
8煮至肉片断生，调入一勺盐，鸡精生抽翻动均匀即可出锅。 -
9盛入碗中，摆上葱段装饰！ -
10酸爽微辣，美味下饭！
使用的厨具：炒锅
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