“圣诞将至，做一款咕咕霍夫，一款有节日气氛的圣诞面包。因为加了大量的黄油与果干，香味超级浓郁多料！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
咕咕霍夫面包的做法步骤
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1混合高粉、牛奶、酵母、盐、鸡蛋、细砂糖。 -
2面团揉匀后加黄油，揉至能拉出薄膜，放入朗姆酒浸泡过的葡萄干、蔓越莓干揉匀。 -
3加了果干的面团放至温暖处，等待发酵。 -
4面团发至原来的两倍大，手指蘸面粉，戳一下面团，孔洞不回缩、不塌陷就证明发的刚刚好。 -
5发好的面团用手按压，排气，盖保鲜膜静置15分钟。 -
6学厨10寸不粘南瓜形蛋糕模，模具内壁抹黄油，放杏仁片。 -
7醒好的面团中间挖洞，整成模具大小的均匀的环形。 -
8将环形面团放入模具，等待最后发酵。 -
9面团再次发到原来的1.5倍大，烤箱预热175°，下层上下火烤40分钟。 -
10时间到，将面包立即取出。 -
11脱模，放至温热后密封室温保存。
小窍门
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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