食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色刀切小馒头的做法步骤
-
1把400g的面粉平均分成两份各200g，酵母粉各个面团2g，把其中的一份加入紫薯泥拌成絮状，用60g清水把其中的一份酵母划开静置5份钟，到入拌成紫薯絮状的盆中和面，揉成一个光滑的面团！剩下的材料用同样的方法把白面揉好，揉成光滑的面团！盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵！ -
2把2个面团发酵到图中这个状态，用手在面团上戳个洞不会回缩就发好了！
-
3把面进行排气，切开里面看不见大气孔！
-
4搓成长条！
-
5用杆面棍擀成长方形的薄片！
-
6紫色的面团也同样如此，然后用刀把多余的部分切掉。
-
7把面片摆成方形的样子，用擀面棍在上面压一下，让两个面片粘的更紧，也可以在两个面片之间先粘一点水，这样面片之间粘得更紧!从下而上地卷起来。
-
8卷到收口的地方要粘一点水!
-
9卷成一个光滑的长条，用手在上面稍微压扁一点!
-
10用把锋利的刀，刀口先抹上一层干粉或者先刷上一层油一刀切下去，切成自己想要的大小！
-
11放入刷过油的蒸笼里进行醒发，每一个馒头生胚之间都要留一定的距离，醒发到1.5至2倍大，或者拿一个馒头生胚感觉变轻了，馒头就醒发放好了，开大火蒸二十分钟关火后再焖三分钟才打开锅盖。
-
12成品欣赏。
-
13漂亮又好吃的小馒头。
小窍门
和面用的水可以分2次加入，先预留小部分的水，到和面的时候慢慢加进去。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
馒头花卷
快餐
午餐
- 巧克力红豆奶酪面包^_^
- 蒜蓉娃娃菜
- 奇亚籽甜品
- 黄金椰丝球
- 用自己的方法演绎人气火爆的酥饼——鲜肉酥饼
- 格兰诺拉麦片-Homemade Granola
- 小红帽大灰狼饼干
- 杏仁核桃露-真磨的更醇香
- 酸辣土豆丝
- 核桃磨牙棒
- 虎皮尖椒
- 杨枝甘露
- 旺仔小馒头
- 蔓越莓冰棒
- 浓郁巧克力慕斯蛋糕
- 彩色菠萝饭
- 番茄鲜虾疙瘩汤
- 紫薯冰淇淋的做法
- 杏仁果酱饼干
- 香烤鸡腿
- 微风淡淡味香浓浓
- 双椒炒豆干
- 苔条挂霜花生
- 凉拌三丝
- 洋葱肉馅饼
- 默什么什么之的成语
- 默什么什么会的成语
- 默什么什么声的成语
- 默什么什么移的成语
- 默什么什么言的成语
- 默什么什么语的成语
- 默什么什么闻的成语
- 默什么作什么的成语
- 默什么做什么的成语
- 默什么无什么的成语
- 默什么潜什么的成语
- 默什么神什么的成语
- 默什么识什么的成语
- 默化什么什么的成语
- 默化潜移
- 送王蒙（明·邵宝）
- 送王蒲衣采诗惠湖（明末清初·陈恭尹）
- 送王虞石侍御还朝（明·韩日缵）
- 送王虹友归太仓（明末清初·陈恭尹）
- 送王虹友还姑苏（明·黎延祖）
- 送王行人维藩使汝南（明·谢榛）
- 送王行人闻讣归和韵（明·曹义）
- 送王行可赴宣城学官（宋末元初·陆文圭）
- 送王行父（明·区大相）
- 送王行甫自都下赴金陵因寄袁明府（明·欧大任）
- 送王行甫（明·区大相）
- 送王行素擢任山东阃司（明·释今无）
- 送王衢之任德之推官（宋·魏野）
- 送王衢赴举（宋·魏野）
- 送王补之归南城（宋·曾巩）
- 栗子树下的秘密/折耳兔瑞奇快乐成长图画书
- 梦幻王国(6沉睡女王)
- 99游戏提升孩子专注力(连连看适玩年龄3岁以上)
- 99游戏提升孩子专注力(迷宫适玩年龄3岁以上)
- 舞台监督(舞台演出经验漫谈)/中央戏剧学院教学实习演出中心戏剧管理译丛
- 少时读书(精)
- 万籁俱寂的那一天(精)
- 太空是个大迷宫(精)/就是出不去
- 不做作的高情商
- 伊索经典寓言(共16册双语伴读)
- 中国书法简明史
- 你是哪颗星
- 随遇而安(精)/汪曾祺精选集
- 木鼓花瑶/儿童文学典藏书库
- 大学越语阅读教程(高等学校越语专业系列教材)