食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡菜蒸金针菇的做法步骤
-
1准备所需的主要原料。 -
2金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净。 -
3洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中。 -
4泡菜，切细丁。 -
5将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面。 -
6入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。 -
7平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末。 -
8之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火。 -
9将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可。 -
10成品
小窍门
这道菜，我极力推荐，基本无油，热量低，经过蒸制，泡菜的咸鲜已经融入到金针菇中，一点点的生抽汁浇在上面，更能提味，集咸鲜香于一体，超级下饭没的话说！
使用的厨具：蒸锅
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