“假期最后一天，给孩子们备上一款猪肉藕丁，然后分袋包装好，这样子就可以轻松给孩子们配餐哦。朋友们喜欢也可以试一下。面条我也是自己做的，听朋友们的介绍这次不用全高筋的，一半高筋一半低粉中合起来，面条口感很不错呢，我用的面条是金龙鱼家的，朋友们可以去了解了解。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
肉酱藕丁拌面的做法步骤
-
1备好所用食材，金龙鱼高低筋粉，猪肉，莲藕，豆芽，西兰花。 -
2将金龙鱼二款面条各称250克入面条机，然后再加入清水175克，先和面十分钟。 -
3再选择出面模式，面出来之后摊的开一点，再备用。 -
4将藕及肉都洗切成丁。 -
5在原味铁锅里加入适量油，微热之后将猪肉丁下锅炒至微酥出油。然后再将藕丁下锅同炒至出味。 -
6再将蒜拍切好下锅，同炒至出味。 -
7加入料酒，生抽，辣酱，白糖调味，料酒的用量多一些。煮个十分钟的样子就可以。 -
8煮好之后是这个样子，可以直接用来配饭，但为了让家保存的时间长一点，酱汤汁味更浓郁一点，我们必须要上锅隔水蒸40分钟。 -
9蒸好酱丁之后，就可以烧水煮面啦，原味铁锅里加水煮开，将面条下锅煮。 -
10煮至面条微要熟了，将西兰花及豆芽洗好下锅，烫个一分钟就可以啦。 -
11将煮好的面烫好的菜，配上煮蒸好的猪肉藕丁酱就可以美美开吃啦。
小窍门
酱丁做好了之后，可分袋冷冻保存，这样子一个月时间里面都可以存放。喜欢美食的朋友也可以加我的美食微信号191495379，每天都会更新哦。
使用的厨具：其他、炒锅
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- give the finger to
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- give the glad hand
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- give the go-ahead for
- give the go-ahead to
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