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诗文
红烧鱈鱼
释义
“鳕鱼肉质细嫩又可口,非常好吃,营养成分很高,今天给大家做红烧鱈鱼。”
食材明细
主料
鳕鱼
适量
蛋黄
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
红暑淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
老抽
适量
米酒
适量
香油
适量
醋
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧鱈鱼的做法步骤
1
先用盐,米酒和胡椒粉洒在鳕鱼两面,用手涂匀,然后在把,葱,蒜,姜放在鱼上放置15分钟.盐少放一点。
2
将蛋打开,取蛋黄与淀粉拌匀后,将腌好的鳕鱼上面,葱,蒜,姜挑起后均匀涂抹蛋黄与淀粉的混合物。锅中油烧热后中火将鳕鱼两面煎金黄就可以了。
3
将葱,蒜,姜,老抽,米酒,醋,调味料一起放锅里加热淋在煎好的鳕鱼上面,就变成红烧鳕鱼。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 0:02:46