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诗文 西蓝花炒虾仁
释义
西蓝花炒虾仁的做法
“西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花和虾仁一起炒颜色鲜亮,口感脆嫩”

食材明细

主料
  • 西蓝花 1棵
  • 虾仁 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 1勺
  • 葱姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 蒜头 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西蓝花炒虾仁的做法步骤

  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:1
    1
    西蓝花洗干净切成小块
  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:2
    2
    虾挑去虾线
  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:3
    3
    锅里烧开水放入西蓝花焯水两分钟左右捞起来沥干
  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:4
    4
    锅里加入适量油加入葱姜蒜末炒香
  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:5
    5
    放入虾仁翻炒炒之变色
  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:6
    6
    加入西蓝花放少许盐
  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:7
    7
    最后加入水淀粉勾芡加点鸡精就可以出锅
  • 西蓝花炒虾仁的做法步骤:8
    8
    成品
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 9:30:04