“西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花和虾仁一起炒颜色鲜亮，口感脆嫩”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西蓝花炒虾仁的做法步骤
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1西蓝花洗干净切成小块 -
2虾挑去虾线 -
3锅里烧开水放入西蓝花焯水两分钟左右捞起来沥干 -
4锅里加入适量油加入葱姜蒜末炒香 -
5放入虾仁翻炒炒之变色 -
6加入西蓝花放少许盐 -
7最后加入水淀粉勾芡加点鸡精就可以出锅 -
8成品
使用的厨具：炒锅
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