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诗文	天水面皮
释义	食材明细 主料 面粉 700克 玉米淀粉 80克 辅料 碱面 6克 油 适量 水 适量 鸡蛋 2个 中辣 口味 拌 工艺 一小时 耗时 未知 难度 天水面皮的做法步骤 1 面粉约700克，玉米淀粉80克 2 碱面6克，用开水化开 3 分次加凉水一个方向搅动 4 倒入碱水，再加水搅动 5 放一会再继续搅动，约20-30分钟后继续搅动至面疙瘩消失 6 稍微稠一点 7 面皮专用工具，很便宜哦！ 8 刷上油，倒入约一勺半面糊，大勺子哦！ 9 水烧开放入，注意把面糊转匀，可以蒸几秒后再转一下，盖上盖子，大火蒸三分钟左右 10 要转哦 11 胀气来就好了 12 提出去凉水冷却 13 华丽丽的面皮出锅了！ 14 酱油，醋，盐，芝麻酱，蒜和各种菜 15 美味 小窍门 超级啰嗦～刚开始水不要放太多，面疙瘩不容易化开 所属分类： 小吃
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