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诗文
天水面皮
释义
食材明细
主料
面粉
700克
玉米淀粉
80克
辅料
碱面
6克
油
适量
水
适量
鸡蛋
2个
中辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
未知 难度
天水面皮的做法步骤
1
面粉约700克,玉米淀粉80克
2
碱面6克,用开水化开
3
分次加凉水一个方向搅动
4
倒入碱水,再加水搅动
5
放一会再继续搅动,约20-30分钟后继续搅动至面疙瘩消失
6
稍微稠一点
7
面皮专用工具,很便宜哦!
8
刷上油,倒入约一勺半面糊,大勺子哦!
9
水烧开放入,注意把面糊转匀,可以蒸几秒后再转一下,盖上盖子,大火蒸三分钟左右
10
要转哦
11
胀气来就好了
12
提出去凉水冷却
13
华丽丽的面皮出锅了!
14
酱油,醋,盐,芝麻酱,蒜和各种菜
15
美味
小窍门
超级啰嗦~刚开始水不要放太多,面疙瘩不容易化开
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/13 13:37:14