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诗文 红豆馅青团
释义
红豆馅青团的做法

食材明细

主料
  • 艾草 80克
  • 糯米粉 200克
  • 粳米粉 100克
辅料
  • 糖水 1碗半
  • 碱 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红豆馅青团的做法步骤

  • 红豆馅青团的做法步骤：1
    1
    材料：艾草（已洗净）、红豆馅
  • 红豆馅青团的做法步骤：2
    2
    糯米粉、粳米粉、糖水、碱
  • 红豆馅青团的做法步骤：3
    3
    将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
  • 红豆馅青团的做法步骤：4
    4
    焯一下、捞出。
  • 红豆馅青团的做法步骤：5
    5
    用清水过凉。
  • 红豆馅青团的做法步骤：6
    6
    将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
  • 红豆馅青团的做法步骤：7
    7
    将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。
  • 红豆馅青团的做法步骤：8
    8
    合入剁好的艾草，逐步加入糖水。
  • 红豆馅青团的做法步骤：9
    9
    和成艾草糯米团。
  • 红豆馅青团的做法步骤：10
    10
    接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。
  • 红豆馅青团的做法步骤：11
    11
    包好揉成圆球压扁一下。
  • 红豆馅青团的做法步骤：12
    12
    然后，放入铺有粽叶的蒸锅中。
  • 红豆馅青团的做法步骤：13
    13
    盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。
  • 红豆馅青团的做法步骤：14
    14
    最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2026/1/13 10:06:46