“没啥严格要求但我觉得先放豆芽炒几下再放韭菜的好，韭菜非常薄容易熟。老抽就是让粉条有点颜色好看点，放不放都行，鸡精当然也可以放啊，我没有，随意大法好。这菜我觉得卷到小饼饼里吃最好，我用的烤鸭饼一蒸就得省得自己烙。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒合菜的做法步骤
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1胡萝卜切丝，粉条泡软，韭菜切段，鸡蛋打散，豆芽备用。 -
2粉条煮至透明捞出冷水冲淋沥干备用。
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3放入小盆，加入一丢丢老抽拌匀，加点植物油防粘。
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4鸡蛋炒熟盛出备用。
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5热锅热油，倒入胡萝卜丝炒熟，此时可加入葱姜蒜（我不吃我没放）。
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6倒入粉条和豆芽快速翻炒若干下，为啥快速，因为怕粉条粘到锅上。
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7倒入韭菜和炒好的鸡蛋，加入盐快速翻炒。
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8卷饼饼开吃。
使用的厨具：炒锅
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