“阳光灿烂的春天，吃上一盘色香味俱全且营养丰富的大虾，真是美哉O(∩_∩)O~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粉丝蒜蓉蒸虾的做法步骤
-
1把大虾去头，用刀从虾背处切开，取出虾线，装盘。
-
2把蒜蓉，十三香，盐倒入小碗中，浇入热油，用小勺搅匀后把蒜蓉放到虾肉上。
-
3把凉水浸泡好的粉丝切段，再用热水泡软，铺到蒜蓉上。
-
4把蒜蓉碗里的油浇到粉丝上，放入蒸锅蒸20分钟。
-
5在蒸好的虾上浇上热油，撒上葱花就可开吃啦。
小窍门
1、虾要选择新鲜大个的，否则肉薄蒸出来不够美味。2、切开虾背时要一直切到虾尾处，否则虾线不容易弄干净，而且摆盘时不好掰开露出虾肉。3、蒜蓉油要在上锅前再淋到粉丝上，让它在蒸的过程中慢慢渗入，过早放入有可能影响粉丝口味哦。4、虾含有很丰富的优质蛋白质，但是尿酸高的人要少吃哦。
所属分类：
热菜