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诗文 泡椒牛肉
释义
泡椒牛肉的做法
“过年时买的几袋泡椒还有一袋,居然没坏,是不是放了很多防腐剂,所以,想请教各位如何做泡椒,所选的辣椒皮薄好?还是皮厚好?这里先谢了。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 泡椒 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 圆葱 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒牛肉的做法步骤

  • 泡椒牛肉的做法步骤:1
    1
    1原料图
  • 泡椒牛肉的做法步骤:2
    2
    2泡椒切段,青椒切块,大蒜切片,葱姜切末
  • 泡椒牛肉的做法步骤:3
    3
    3牛肉切片,用圆葱胡椒面料酒湿淀粉油腌十分钟
  • 泡椒牛肉的做法步骤:4
    4
    4锅放油,把牛肉放锅中炒变色出锅
  • 泡椒牛肉的做法步骤:5
    5
    5另起锅,放油,放葱姜蒜爆香
  • 泡椒牛肉的做法步骤:6
    6
    6放入泡椒中小火炒,
  • 泡椒牛肉的做法步骤:7
    7
    7放入牛肉炒
  • 泡椒牛肉的做法步骤:8
    8
    8加入青椒块,放料酒少许水鸡精出锅

小窍门

牛肉腌的时候放盐了,泡椒本身有咸味,所以不用再加咸淡了
腌牛肉的时候放点植物油,炒肉时不易粘锅,同时肉还嫩
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 15:13:43