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诗文 仿火烧云油焖鸡
释义
仿火烧云油焖鸡的做法
“云南特色油焖鸡,灵魂中间宿主----火烧云藠头肉末酱,酸辣口味就指靠它了”

食材明细

主料
  • 丝瓜 1根
  • 西红柿 4个
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 适量
  • 小米椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火烧云油焖鸡的做法步骤

  • 仿火烧云油焖鸡的做法步骤:1
    1
    依次处理食材,丝瓜、土豆、西红柿去皮,切块,鸡腿提前用少许料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉,一小勺色拉油腌制2个小时。其实时间越长越好。
  • 仿火烧云油焖鸡的做法步骤:2
    2
    腌制好的??,准备入锅了。
  • 仿火烧云油焖鸡的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末炝锅放入鸡腿炒至变色。
  • 仿火烧云油焖鸡的做法步骤:4
    4
    添加改刀后的食材。油焖鸡的制作切记不能少了土豆泥。在蒸米饭的同时土豆也随之蒸熟了。
  • 仿火烧云油焖鸡的做法步骤:5
    5
    丝瓜、西红柿本身炒至过程中就会出水,所以我没有另外添制水。出水后入土豆泥和灵魂宿主---藠头肉末酱,炖制汤汁浓稠放入适量小米椒。配一碗米饭简直就是灵魂伴侣。趁时间做自己喜欢的事吧,愿我的国山河无恙,等待武汉春暖花开!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:03:05