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诗文	榨菜炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 4条 榨菜 1小包 蒜 6瓣 辅料 豆瓣酱 1茶匙 生抽 2茶匙 陈醋 1大匙 糖 2茶匙 油 2大匙 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 榨菜炒茄子的做法步骤 1 茄子切小条。 2 蒜剁末。 3 榨菜1小包。 4 豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。 5 热油锅，把豆瓣酱炒香。 6 放入榨菜炒一下。 7 放入蒜末炒香。 8 倒入茄子炒匀。 9 放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。 10 盖上盖子煮至茄子软身即可。 11 微辣下饭。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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