“我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季]，所以不能投票，晕啦，怎么办，日志里又写上了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
紫薯花卷的做法步骤
-
1所有材料。 -
2紫薯切块蒸熟，压成泥。 -
3面粉加泡打粉，再加糖。 -
4然后加入紫薯泥揉匀。 -
5紫薯面粉里加入适量的紫薯酵母水。 -
6紫薯面粉揉成面团，放在温暖处醒45分钟。 -
7另一份面粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面团。 -
8揉好的面团放在温暖处醒45分钟。 -
9两份面团分别滚圆，按扁，上下放一起。 -
10面团擀成5MM的片。 -
11两份面团卷起来。 -
12切成5CM大小，放入蒸锅中蒸20分钟，虚蒸5分钟。
小窍门
紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。
使用的厨具：蒸锅
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